jurus taekwondo

Tiga Materi Dalam Berlatih 1. Poomse atau rangkaian jurus adalah rangkaian teknik gerakan dasar serangan dan pertahanan diri, yang dilakukan melawan lawan yang imajiner, dengan mengikuti diagram tertentu. Setiap diagram rangkaian gerakan poomse didasari oleh filosofi timur yang menggambarkan semangat dan cara pandang bangsa Korea. 2. Kyukpa atau teknik pemecahan benda keras adalah latihan teknik dengan memakai sasaran/obyek benda mati, untuk mengukur kemampuan dan ketepatan tekniknya. Obyek sasaran yang biasanya dipakai antara lain papan kayu, batu bata, genting, dan lain-lain. Teknik tersebut dilakukan dengan tendangan, pukulan, sabetan, bahkan tusukan jari tangan. 3. Kyoruki atau pertarungan adalah latihan yang mengaplikasikan teknik gerakan dasar atau poomse, dimana dua orang yang bertarung saling mempraktekkan teknik serangan dan teknik pertahanan diri. Filosofi Sabuk pada Tae Kwon Do • Putih melambangkan kesucian,awal/dasar dari semua warna,permulaan. • Kuning melambangkan bumi,disinilah muali ditanamkan dasar-dasar TKD dengan kuat. • Hijau melambangkan hijaunya pepohonan,pada saat inilah dasar TKD mulai ditumbuhkembangkan. • Biru melambangkan birunya langit yang menyelimuti bumi dan seisinya,memberi arti bahwa kita harus mulai mengetahui apa yang telah kita pelajari. • Merah melambangkan matahari artinya bahwa kita mulai menjadi pedoman bagi orang lain dan mengingatkan harus dapat mengontrol setiap sikap dan tindakan kita. • Hitam melambangkan akhir,kedalaman,kematangan dalam berlatih dan penguasaan diri kita dari takut dan kegelapan. Perubahan warna sabuk,harus memperlihatkan perubahan menyeluruh sikap hidup kita. Terminologi Tae Kwon Do 1. Sabeum = Instruktur 2. Sabeum Nim = Instruktur Kepala 3. Seonbae = Senior 4. Hubae = Junior 5. Tae Kwon Do Junshin = Prinsip Ajaran Tae Kwon Do 6. Muknyeom = Meditasi 7. Dobok = Seragam Tae Kwon Do 8. Ti = Sabuk Latihan 9. Oen = Kiri 10. Oreon = Kanan 11. Joonbi = Siap 12. Sijak = Mulai 13. Kalryeo = Stop 14. Keysok = Lanjutkan 15. Keuman = Selesai 16. A Nee = Tidak 17. Yee = Ya 18. Eolgol = Sasaran atas 19. Moumtong = Sasaran tengah 20. Arae = Sasaran bawah 21. Do Jang = Tempat latihan 22. Kyungrye = hormat Pukulan, Tendangan, dan Tangkisan Pukulan • Yeop Jireugi = Pukulan Samping • Chi Jireugi = Pukulan Dari Bawah Keatas • Dolryeo Jireugi = Pukulan Mengait • Pyojeok Jireugi = Pukulan Dengan Sasaran Tendangan • Ap Chagi = Tendangan Kedepan • Dollyo Chagi = Tendangan Melingkar Depan • Yeop Chagi = Tendangan Samping • Dwi Chagi = Tendangan Kebelakang • Twieo Dwi Chagi = Tendangan kebelakang Yang Dilakukan Sambil Melompat Tangkisan • Ap koobi aremaki = Tangkisan bawah • Elgol maki = Tangkisan ke arah kepala

Meneropong Bakat Atlet Junior dari Kejuaraan Internasional Phuket

Meneropong Bakat Atlet Junior dari Kejuaraan Internasional Phuket Tim nasional (timnas) taekwondo Indonesia berhasil mengukir prestasi dalam kejuaraan internasional yang baru selesai digelar di Thailand. Even bertajuk 1th Phuket International Choi Young Seok Taekwondo Championship ini dihelat pada 26-27 Januari 2013. Atlet-atlet junior yang diberangkatkan berhasil membawa pulang 1 (satu) emas dan perunggu. Emas berhasil ditorehkan oleh atlet muda Agniny Haque di kelas under 44 kg, sedangkan perunggu dibukukan atas nama Stanish Warlembit di kelas under 45 kg. Timnas sendiri memberangkatkan 4 (empat) atlet junior, untuk bertanding dengan 1050 atlet lain dari 18 negara yang turut serta dalam ajang ini. Kedua atlet lainnya, Apriliandi dan Bony Facius Angky, meskipun belum berhasil memboyong medali, bertanding dengan cukup mengesankan. Atlet yang masing-masing bertanding pada kelas 55 kg dan 51 kg ini, menunjukkan skil yang cukup mumpuni. Pelatih tim Pemusatan Pelatihan Nasional (Pelatnas), Rahmi Kurnia, mengaku cukup bangga dengan raihan atlet-atlet junior ini. Sebagai ajang try out, even ini justru benar-benar dimanfaatkan oleh para atlet untuk bertanding secara optimal. “Pelatnas hanya membawa empat atlet karena ajang ini kita fokuskan untuk memetakan potensi para atlet. Kita tidak membebani mereka dengan target medali. Tapi syukur Alhamdulillah, ternyata atlet-atlet muda kita berhasil merebut satu emas dan satu perunggu,” ujarnya. Terbatasnya jumlah atlet yang dibawa, imbuhnya, merupakan bagian dari strategi Pelatnas untuk persiapan menjelang kejuaraan junior Asia. Beberapa atlet yang diikutsertakan dalam kejuaraan Phuket ini, sebagian besar adalah wajah baru dalam tim Pelatnas. “Mereka adalah atlet-atlet belia yang baru 2 (dua) bulan bergabung dalam program Pelatnas. Sengaja kita terjunkan dalam even ini, untuk menambah jam terbang dan melihat skil serta potensi masing-masing,” tukasnya. Pelatih Kepala Pelatnas, Lee Duk Hwi, imbuh Rahmi, merasa perlu untuk melihat kapasitas bertanding para atlet junior di even-even internasional. Hal ini sangat penting untuk mengetahui sejauhmana kesiapan para atlet, bersaing dengan atlet-atlet mancanegara yang dikenal gesit dan powerfull. Nantinya, hasil evaluasi dari kejuaraan ini akan digunakan untuk memperbaiki teknik para atlet, sebelum berlaga di even-even yang lebih bergengsi lainnya. “Kekurangan pasti ada, mereka sebagian besar adalah wajah baru. Ini yang akan kita perbaiki dengan menambah jam terbang dan mengintensifkan pola latihan. Masih ada beberapa even yang akan kita optimalkan sebagai ajang try out. Semua demi persiapan menuju even besar kejuaraan junior Asia pertengahan tahun ini,” imbuhnya. Ajang uji coba dimaksud antaranya adalah 17th Asian Cities Gold Cup Taekwondo Championship, yang akan digelar pada 23-24 Februari mendatang. Sama halnya dengan kejuaraan Phuket, kompetisi yang akan digelar di Hongkong ini akan benar-benar dimanfaatkan untuk memantau potensi dan perkembangan skil para atlet. Empat bulan tersisa sebelum dimulainya kejuaraan junior Asia pada Juni mendatang, akan dioptimalkan tim Pelatnas untuk berbenah. Targetnya, Indonesia bukan hanya sukses sebagai penyelenggara, melainkan juga berprestasi dalam perolehan medali. Seperti diketahui, 7th Asian Junior Taekwondo Championship akan dilangsungkan di Jakarta pada pertengahan Juni tahun ini. Sebagai tuan rumah, Indonesia tidak hanya menargetkan kesuksesan dalam penyelenggaraan, namun berambisi pula menorehkan medali. “Kita tidak hanya ingin sukses sebagai penyelenggara, tapi juga menggondol medali. Oleh sebab itu, sedari dini kita optimalkan berbagai even internasional untuk menyempurnakan berbagai kelemahan atlet-atlet junior kita,” tutup Rahmi. Mengenai suasana pertandingan di Phuket sendiri, ia mengapresiasi motivasi bertanding atlet-atlet lokal yang begitu tinggi. Sebagai tuan rumah, taekwondoin Thailand berusaha semaksimal mungkin menunjukkan skil terbaiknya kala bertanding dengan peserta dari negara-negara tamu. Hal ini diharapkannya mampu menginspirasi atlet-atlet nasional kita untuk meniru semangat serupa, saat kejuaraan junior Asia digelar di Jakarta. Semata-mata demi mengharumkan nama bangsa dan memperbaiki peringkat Indonesia baik itu di kawasan Asia Tenggara mupun pentas Asia.

Didikan Keras Dua Pelatih Korea, Atlet Makin Tambah Termotivasi

Didikan Keras Dua Pelatih Korea, Atlet Makin Tambah Termotivasi DIDIKAN duo pelatih Korea, Lee Dok-hwi untuk kyorugi (tarung) dan Shin Seung-jung untuk poomsae (seni), diakui para taekwondoin Indonesia yang masuk Pemusatan Latihan Nasional (Pelatnas) Garuda Emas sangat ketat dan keras. Ketatnya latihan terlihat dari jadwal latihan dua kali setiap hari dalam seminggu. Atlet pelatnas SEA GAmes bahkan mendapatkan porsi latihan tiga kali dalam satu hari setiap Selasa, Rabu, dan Kamis. Namun, pola latihan keras dan disiplin ketat itu justru mendorong para atlet untuk bisa memberikan yang terbaik dan berlomba-lomba untuk menyumbangkan prestasi bagi taekwondo Indonesia di kancah dunia. Atlet taekwondo asal Pati, Jawa Tengah, Ong Stevanus Ariosuseno mengungkapkan pelatih Korea memberikan didikan yang lebih keras daripada pelatih Indonesia sebelumnya. Dia pun mengaku mendapat banyak gerakan-gerakan dan teknik-teknik baru untuk bisa mengalahkan lawan-lawannya di nomor kyorugi kelas -58 kg. Ia bahkan sukses memboyong emas saat mengikuti ASEAN University Games di Vientiane, Laos, beberapa waktu lalu. Pernyataan Ong pun diamini atlet poomsae putri asal Jawa Barat Defia Rosmaniar. Menurutnya, latihan yang disuguhkan Shin memang cukup mengasah mental atlet karena sikap kerasnya. Shin juga sering mengajarkan teknik-teknik baru kepada anak asuhnya. “Jadi, itu bisa memotivasi kita untuk latihan lebih keras dan lebih disiplin lagi supaya bisa menyerap apa yang dikatakan oleh pelatih,” ujarnya. Meskipun mendapatkan didikan keras, nada optimistis terhadap didikan pelatih Korea juga diungkapkan atlet junior putra Rendy Rawung yang bertanding di kelas -54 kg. Remaja kelahiran Tomohon, Sulut, itu mengungkapkan Lee yang melatih kyorugi kerap tidak mau mengalah terhadap argumen atletnya. Latihan yang diberikannya pun tergolong latihan yang berat, menurut peraih perak Pekan Olahraga Nasional (PON) Riau 2012 itu. “Tapi tentu saja itu bagus karena dia kan pelatih kelas dunia dan pengalamannya melatih juga sudah mendunia. Jadi, saya yakin akan ada hasil yang bagus yang bisa didapatkan,” tegasnya. Tak jarang taekwondoin Indonesia juga mencoba untuk mengulang gerakan yang diberikan pelatih saat berlatih sendiri untuk lebih memantapkan penguasaan. Hal itu salah satunya dilakukan Abdurrahman Wahyu, atlet poomsae asal Banten. Ia mengaku latihan yang diberikan terus meningkat setiap harinya sehingga untuk mengingat gerakan-gerakan baru yang diajarkan ia harus selalu mengulang agar bisa fasih memperagakannya. “Kalau poomsae itu kan harus ingat gerakan dari ujung kepala hingga ujung kaki. Jadi, sering latihan sendiri juga di kamar,” katanya. aMeski latihan berat dan disiplin, taekwondoin yang berada di Pelatnas Garuda Emas mendapat dukungan penuh dari Pengurus Besar Taekwondo Indonesia (PB TI). PB TI, selain menyiapkan tempat latihan terpusat di GOR POPKI, Cibubur, memberikan fasilitas berupa mes dan asupan bergizi tiga kali sehari. “Kami bahkan sedang merencanakan untuk memanggil guru bagi atlet junior agar sekolah mereka tidak terbengkalai. Jadi, latihan siang dan belajar malam,” tandas Komandan Pelatnas Garuda Emas, Airlangga. (Ghani-MI)

Indonesia Sumbang 5 Medali Emas di Hongkong Open

Indonesia Sumbang 5 Medali Emas di Hongkong Open Taekwondoin Indonesia meraih lima medali emas, dua perak, dan satu perunggu pada Kejuaraan Hong Kong Terbuka di Kowloon, Hong Kong, 23-24 Februari 2013. Kejuaraan yang masuk kalender resmi World Taekwondo Federation (WTF) ini diikuti oleh atlet dari beberapa negara di antaranya China, Taiwan, dan Malaysia. Tiga medali emas tersebut direbut atlet putri, yaitu Aghnini Haque yang bertarung pada kelas 46 kg, Dewi puspitasari (kelas Bantam), dan Seviana Angelina Jerosok (kelas Midle). Dua emas lainnya diraih Reinaldi Atmangara yang turun pada kelas Fin putra dan Hendra Dwi (Bantam putra). Melengkapi keberhasilan tim nasional, Siska permatasari (kelas Fly putri) dan Agi Septian (kelas Fly putra) masing-masing berbagi medali perak, dan medali perunggu dikantongi oleh Teguh Prakoso (Welter putra). Manajer tim Dasantyo Prihadi mengatakan, keberhasilan tim Indonesia pada event itu merupakan raihan prestasi yang sangat membanggakan, mengingat lawan tanding yang dihadapi merupakan atlet unggulan masing-masing negara.“Anak-anak sudah berhasil menunjukan prestasinya yang luar biasa pada event ini. Keberhasilan ini membuktikan bahwa program Pelatnas Taekwondo yang digelar oleh PB TI sudah right on the track,” katanya.Dikatakannya, keikutsertaan atlet asuhannya dalam kejuaraan ini juga merupakan ajang uji coba untuk mengukur keandalan mereka. Setelah menjalani program pelatnas sejak Oktober tahun lalu, ternyata para taekwondoin itu menunjukkan hasil yang sangat membanggakan. “Hasil ini merupakan awal yang baik. Atlet-atlet muda PB TI sudah bisa diandalkan untuk tampil pada kejuaraan bertaraf internasional. Kita akan terus memoles kemampuan tanding mereka,” tambahnya.“Regenerasi atlet nasional ini terus kami lakukan dengan terarah dan sistematis dalam rangka Road to Olympic 2016. Kami berharap peningkatan prestasi ini dapat terus berkesinambungan. Target PBTI sudah sangat jelas, yaitu kembali merebut medali pada olimpiade mendatang,” Dasyanto menegaskan. Selepas event Hongkong Open ini, atlet pelatnas PB TI akan dipersiapkan untuk menghadapi Kejuaraan ISG (Islamic Solidarity Games) dan Kejuaraan dunia di Meksiko Juni mendatang.

Pelatnas Jangka Panjang Ciptakan Atlet Kelas Dunia PENGURUS Besar Taekwondo Indonesia (PBTI) menggelar program pemusatan latihan nasional (pelatnas) terpadu untuk mengikuti kejuaraan-kejuaraan dunia/regional taekwondo ataupun multiajang olahraga internasional. Hal itu berbeda dengan pengurus besar/pusat induk olahraga lain yang menggelar pemusatan latihan nasional (pelatnas) menjelang dilangsungkannya sebuah event kejuaraan dunia atau multiajang olahraga internasional. Pelatnas yang diberi nama Pelatnas Garuda Emas tersebut dilangsungkan berdasarkan Surat Keputusan PB TI Nomor B/670/PBTI/ XII/2011 Tanggal 28 Desember 2011 tentang Pemanggilan Atlet Junior, Senior, dan Pelatih untuk Mengikuti Pelatnas. Pelatnas tahap I telah dimulai pada 17 Januari-Mei 2012 sebagai bentuk persiapan untuk mengikuti beberapa kejuaraan tingkat dunia yang berlangsung hingga Mei 2012. Seusai ajang World University Taekwondo Championship di Korea, pada 25-30 Mei 2012, PB TI kembali melanjutkan program Pelatnas Garuda Emas Tahap II. Perekrutan atlet dilakukan melalui seleksi nasional atlet taekwondo pada Juli 2012 untuk mempersiapkan diri mengikuti kejuaraan taekwondo di ajang tunggal maupun multiajang olahraga internasional. “Dengan pengukuhan pelatnas berdasarkan hasil seleknas yang ketat ini, para atlet yang terpilih harus siap dan disiplin menjalankan program latihan sesuai dengan perintah pelatih, disiplin menjaga flsik dan pola makan, serta berupaya keras meningkatkan skill dan pembentukan mental bertanding. Dari semua itu, yang paling penting adalah seluruh atlet harus mampu menunjukkan progress perkembangan latihan yang positif sesuai dengan standar program yang telah diberikan pelatih,” jelas Ketua Umum PB TI Marciano Norman saat mengukuhkan Pelatnas Garuda Emas. Lanjut membaca →

Rabu, 28 September 2011 - 21:16:37 WIB Empat Atlet Taekwondo Indonesia Ke Ajang Seleksi Olimpiade Diposting oleh : Administrator Kategori: National - Dibaca: 1326 kali Setelah mengirimkan atlet terbaiknya ke kejuaraan dunia Taekwondo di Korea Selatan, 2-5 Mei lalu, Pengurus Besar Persatuan Taekwondo Indonesia kembali akan mengirim atlet terbaiknya untuk mengikuti sleksi olimpiade yang bakal digelar di Azarbaijan pekan depan. Menurut Manajer Tim Pelatnas Taekwondo Indonesia, Joseph Hungan, Kamis di ajang seleksi kali ini pihaknya hanya akan menurunkan empat atlet terbaik mereka yaitu Fransiska Valentina, Lia Karina, Stevanis Ong dan Maco Hungan. "Mereka tampil cukup baik di kejuaraan dunia meskipun pencapaian yang tertinggi hanya bisa mencapai babak ketiga di kejuaraan dunia tersebut. Selanjutnya mereka akan mendapat kesempatan untuk berlaga di ajang seleksi olimpiade akhir Juni ini. Keempat atlet ini merupakan atlet unggulan Indonesia saat ini," ujar Joseph. Keempat Taekwondoin Indonesia tersebut tentunya dibebani target untuk bisa tembus ke babak kualifikasi olimpiade. "Minimal ada satu atlet kita yang bisa lolos untuk bisa berlaga di Olimpiade. Untuk bisa lolos ke babak selanjutnya mereka minimal harus bisa meraih medali perunggu," ujar Joseph. Lebih lanjut Joseph mengatakan bahwa penampilan para atlet pelatnas Taekwondo Indonesia belakangan ini menunjukkan peningkatan yang berarti. Terutama setelah timnas Indonesia dilatih oleh pelatih asing dari Korea. "Pelatih timnas Indonesia saat ini adalah mantan juara dunia dari Korea, Lee Jo Mi. Perkembangan di faktor fisik dan daya tahan juga meningkat. Saat ini kondisi penampilan mereka masih mencapai 60 persen dan masih akan berusaha ditingkatkan hingga ajang kejuaraan Chun Chon Open yang juga digelar di Korea. "Kejuaraan ini adaah salah satu kejuaraan yang harus dipersiapkan dengan maksimal sebab di kejuaraan tersebut para atlet profesional dari seluruh negara bakal berlaga di situ termasuk lawan berat kita seperti Vietnam, Thailand dan Filipina. Chun Chon Open juga menjadi ajang untuk mengintip kekuatan masing-masing lawan," ujar Joseph. Kata Joseph dari hasil ajang kejuaraan itu pula pihaknya bakal menentukan tim inti pelatnas untuk berlaga di SEA Games 2011 mendatang. Saat ini atlet Taekwondo yang mengikuti pelatnas masih 150 persen orang sebanyak 33 atlet masing-masing 23 atlet nomor kyorugi atau tarung dan 10 atlet nomor pomse atau seni. Nantinya jumlah tersebut bakal dikerucutkan menjadi 100 persen masing-masing 12 atlet untuk nomor tarung dibagi enam putra dan enam putri. Di ajang SEA Games 2011 ini Persatuan Taekwondo Indonesia menargetkan enam emas dari 21 nomor pertandingan masing-masing empat emas dari nomor kyorugi dan dua emas dari nomor pomse. (mur)

SEKILAS SEJARAH TAE KWON-DO

SEKILAS SEJARAH TAE KWON-DO Tae kwon-do merupakan salah satu cabang seni olahraga bela diri yang berasal dari Korea Selatan. Makna dari Taekwondo mempunyai arti yaitu : Tae = kaki Kwon = pukulan dengan tangan/tinju Do = sistem/cara/seni Arti kesuluruhan Taekwondo adalah : seni beladiri yang menggunakan kaki dan tangan sebagai senjata beladiri untuk menaklukan lawannya. Menurut sejarah Tae kwon-do berkembang sejak tahun 37M. Pada masa dinasti Kogooryo di Korea. Masyarakat menyebutnya dengan nama berbeda, yaitu Subak, Taekkyon, taeyon. Tae kwon-do kerap dijadikan pertunjukan acara ritual yang dilakukan oleh bangsa Korea, bela diri Tae kwon-do menjadi senjata bela diri andalan para ksatria. Sejarah panjang Korea pada dinasti Chosun kuno, kerajaan Shila, dan dinasti Koryo pada masa kejayaannya. Pada saat Korea merdeka pada tahun 1945 rakyat Korea berusaha mengembangkan Taekwondo yang merupakan seni bela diri tradisional Korea, sehingga Taekwondo diterima dan berkembang pesat diseluruh dunia. WTF adalah suatu badan Federasi Taekwondo Dunia yang resmi berdiri pada tanggal 28 Mei 1973 sebagai Presiden adalah Kim Un Yong bermarkas di Kukkiwon (Seoul) Korea Selatan. WTF program resmi pertahanan nasional kalangan Polisi dan tentara. WTF beranggotakan lebih dari 186 negara Kejuaraan Dunia pertama kali diadakan oleh WTF pada tanggal 25-27 Mei 1973 di Seoul diikuti oleh 18 Negara. Tae kwon-do aliran WTF berkembang di Indonesia pada tahun 1975 yang membawa aliran ini adalah Mauritsz Dominggus yang datang ke Indonesia pada tahun 1972 di Tanjung Priok, Jakarta Utara Pada saat itu Tae kwon-do di Indonesia belum berkembang karena Bela Diri karate lebih dulu hadir di Indonesia seperti aliran Karate Shindoka beberapa pelatih diantaranya : Simon Kaihena – Jopi Yan Rainong – Hady Sugianto – William Giritz – Sukanda – Hasan Johan – Hendry Sanuri (Alm) - Drs. Rosid M. Siregar (Alm) – Mujiman (Alm) dan Harry Tomotala(Perguruan Karate PERKINO). Mereka tersebut bergabung dengan Mauritsz Dominggus berasal dari Ambon yang merupakan pemegang sabuk hitam Taekwondo yang belajar di Belanda dan membentuk perguruan dengan nama KATAEDO. Gabungan kata karate dan Tae kwon-do. Pada tanggal 15 Juli 1974 atas saran Prof. Kim Ki Ha (Ketua Asosiasi Korea di Indonesia) KATAEDO di ganti nama Institut Tae kwon-do Indonesia (INTIDO). Pada saat itu Prof.Kim Ki Ha sebagai penasehat INTIDO dan atas saran beliaulah INTIDO dipertemukan dengan Duta Besar Korea Selatan dan beliau diutus ke Korea Selatan mengikuti sidang umum II WTF pada tanggal 27 Agustus 1975. Dan Prof.Kim Ki Ha memperjuangkan INTIDO untuk dapat diterima sebagai anggota WTF dan persyaratan WTF supaya INTIDO dirubah menjadi Federasi Taekwondo Indonesia (FTI) sebagai ketua umum Marsekal Muda (TNI) Sugiri. Pada tanggal 17 juni 1976 FTI resmi menjadi anggota WTF ditandatangani oleh presiden WTF Kim Un Yong. Pada tahun 1976 Indonesia mendatangkan pelatih dari Korea Selatan dalam rangka program peningkatan mutu dan prestasi Tae kwon-do Indonesia bernama Kim yeong Tae Dan V. Mantan juara kelas berat. Seiring dengan berkembangnya Taekwondo di Indonesia ada 2 organisasi Taekwondo yaitu FTI (Federasi Taekwondo Indonesia) yang dipimpin oleh Marsekal Muda Sugiri dan PTI(Persatuan Taekwondo Indonesia) dipimpin oleh Leo Lapulisa. FTI dan PTI pada tanggal 28 Maret 1981 menggelar sebuah pertemuan yang bertajuk MUSYARAH NASIONAL I, demi kemajuan Tae kwon-do Indonesia. MUNAS I tersebut melahirkan kesepakatan bersama untuk menyatukan kedua Organisasi tersebut ke dalam sebuah Organisasi Taekwondo yang sekarang kita kenal Pengurus Besar Taekwondo Indonesia(PBTI) yang diakui oleh WTF dan KONI, sebagai ketua umumnya Bapak Sarwo Edhie Wibowo dengan pelindung langsung dari ketua KONI Pusat Bapak Surono. Pada tanggal 17 – 18 September 1984 sebagai Ketua umum Munas : Ke – I : 1984 – 1988 Bapak Letjen TNI AD (Purn.) Sarwo Eddie Wibowo Ke – II : 1988 – 1933 Bapak Letjen TNI AD (Purn.) Soeweno Ke – III : 1993 – 1997 Bapak Letjen TNI Harsudiyono Hartas Ke – IV : 1997 – 2001 Bapak Letjen TNI Mar Suharto 2001 – 2006 Ke – V : 2006 – 2010Bapak Letjen TNI Erwin Sudjono Tae Kwon-do sebagai cabang olah raga resmi di arena PON Ke XI tahun 1985 diselenggarakan di Jakarta Tae kwon-do dipertandingkan di olimpiade tahun 1992 di Barcelona Spanyol sifatnya ekchibisi dan resminya sendiri pertama kalinya pada olimpiade di Atlanta AS tahun 1996. Indonesia turut ambil bagian dalam pertandingan eksebisi, dan membawa pulang 4 buah medali, 3 perak, 1 perunggu. ¨ Medali perak disumbangkan 1) Susilowati, 2) Rahmi Kurnia, 3) Dire Richard ¨ Medali perunggu disumbangkan 1) Yefi Triaji

chicichou

Bahan-bahan: 1 sdm emulsifier 500 gram gula pasir kemaren pake fanta yg ichigo) 6 butir telur 200 cc santan kara (90 ml air hangat+4 sdm penuh santan bubuk– ini utk 1/2 resep) 200 cc sprite ( vanili secukupnya pasta coklat/pandan/strawberi 500 gram terigu Cara membuat roti bolu mekar: Panaskan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan Campur semua bahan dan mikser dengan kecepatan tinggi selama 10 menit Beri warna sesuai selera Isi adonan ke cetkan berselang seling Kukus lebih kurang 10-15 menit Tips khusus untuk resep ini : Kocok adonan sampai kental, ciri adonan kalau dituang pake sendok berat, lama baru jatuh kembali Isi cetakan sampai penuh, kalau nggak penuh adonan gak mau mekar karena ketekan dinding kertasnya Jangan terlalu penuh dandangnya, beri jarak antar cetakan supaya kuenya dapat banyak uap Masukkan adonan saat dandangnya sdh menghasilkan banyak uap dan pake api yg besar

bumbu arca arca

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan: 1 buah paha ayam atas bawah, dipotong kecil-kecil 2 buah wortel, dipotong serong 1 cm 50 gram kapri, disiangi 100 gram jagung manis pipil 3 buah jamur kuping, direndam sampai segar, dipotong panjang 50 gram soun, direndam air dingin, dipotong-potong 200 gram tahu cina, dipotong kotak 5 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan 1 sendok makan garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh pala bubuk 1 blok kaldu ayam 1.600 ml air 2 batang daun bawang, potong 1 cm Cara membuat: Rebus bawang putih dan air sampai harum. Masukkan ayam. Rebus sampai berubah warna. Tambahkan wortel, jagung, dan tahu. Masak sampai setengah matang. Masukkan kapri dan jamur kuping. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan kaldu ayam blok. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan soun dan daun bawang. Aduk rata.

steak

Tentu banyak yang menyukai steak, tapi akan lebih istimewa lagi jika Anda kreasikan sesuai keinginan Anda. Selamat mencoba! Bahan: 3 buah (600 gram) daging tenderloin steak 1/2 sendok makan merica hitam tumbuk kasar 1 1/2 sendok makan olive oil Bahan Saus Krim Jamur: 150 gram jamur kancing, iris-iris 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang kasar 2 sendok makan tepung terigu 200 ml susu cair 200 ml cooking cream 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis Bahan Saus Krim Merica Hitam: 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 2 sendok makan tepung terigu 200 ml susu cair 200 ml cooking cream 3/4 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis Bahan Saus Tomat: 5 sendok makan saus tomat 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar 2 siung bawang putih 150 gram jamur kancing, belah dua 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh oregano bubuk 2 sendok teh kecap inggris 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: Steak, lumuri daging dengan merica hitam kasar. Diamkan 30 menit. Bakar diatas bara api sampai 1/2 matang. Angkat. Sisihkan. Saus krim jamur, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal. Tuang susu cair. Aduk hingga mengental. Tambahkan krim kental, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Angkat. Saus krim merica hitam, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk hingga bergumpal. Tuang susu cair. Aduk hingga mengental. Tambahkan krim kental, garam, dan merica hitam kasar. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat. Saus tomat jamur, panaskan minyak. tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan jamur kancing. Aduk hingga setengah layu.Tambahkan saus tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, oregano bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Sajikan steak dengan pilihan sausnya. Untuk 3 porsi

brownis

rownis kali ini hadir dengan tampilan dan rasa yang mungkin belum pernah Anda coba sebelumnya. Lembut dan manisnya brownis dalam bentuk yang menggamaskan terasa lebih nikmat saat disantap dengan lembut dan dinginnya es krim kapucino buatan sendiri. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Cake: 100 gram mentega tawar suhu ruang 1/4 sendok teh garam 150 gram gula pasir halus 3 butir telur utuh 80 gram tepung terigu protein sedang 25 gram cokelat bubuk 1/4 sendok teh baking powder 75 gram dark cooking chocolate, lelehkan Bahan Toping: 1 bungkus es krim bubuk instan, rasa kapucino 150 ml air es Cara membuat: Toping: kocok es krim bubuk instan dengan air es sampai mengembang. Bekukan dalam lemari es. Cake: aduk mentega, garam, dan gula pasir sampai tercampur rata. Masukkan telur. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Aduk rata. Tuang penuh ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan. Skupkan es krim di atas brownies. Segera sajikan. Untuk 10 buah

lapis legit

Siapa yang tak tergiur melihat puding yang cantik dan terlihat menggoda seperti ini. Kombinasi warna cokelat marmer yang sangat kompak semakin terasa nikmat saat dingin. Hidangan penutup ini tak hanya pas untuk disajikan saat pesta tetapi juga cocok untuk Anda jadikan hantaran. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan I: 400 ml susu cair 75 gram gula pasir 1/2 bungkus agar-agar bubuk 25 gram cokelat bubuk 1/2 sendok teh kayumanis bubuk 1 kuning telur Bahan Ii: 400 ml susu cair 50 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 3 putih telur 50 gram gula pasir 8 tetes pewarna orange 1/4 sendok teh cokelat pasta Bahan Saus: 1 kuning telur 25 gram gula pasir 1 sendok makan tepung maizena 300 ml susu cair 1/8 sendok teh esens vanila Cara Pengolahan : Bahan I: rebus susu, gula, agar-agar, cokelat bubuk, dan kayumanis bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Ambil sedikit adonan masukkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke dalam rebusan puding. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih. Tuang setengah bagian ke loyang loaf 24x10x7 cm. Biarkan setengah beku. Bahan II: rebus susu, gula, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula. Kocok sampai mengembang. Masukkan rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan. Bagi adonann tiga bagian. Satu bagian tambahkan pewarna orange. Satu bagian tambahkan cokelat pasta, dan sisanya biarkan putih. Tuang adonan II. Bergantian dengan sendok. Coret dengan lidi dan bentuk seperti marmer. Biarkan setengah beku. Rebus lagi sisa bahan I dengan menambahkan 2 sendok makan air. Panas-panas tuang ke atas marble. Bekukan. Saus: campur kuning telur, gula, dan tepung maizena. Larutkan dengan 100 ml susu cair (dari 300 ml). Rebus sisa susu sampai mendidih. Matikan api Masukkan campuran kuning telur. Rebus lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. Angkat. Sajikan puding dengan sausnya. Untuk 12 potong

lapis legit

Lapis legit dengan kombinasi bolu gulung ini menjadi sajian yang berbeda. Keunikan dari lapis yang benar-benar legit ini terasa lebih lengkap dengan kombinasi bolu gulung yang ada di tengah-tengahnya. Yuk, membuat sajian yang istimewa untuk melewati long weekend kali ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Bolu Gulung: 5 butir telur 100 gram gula pasir 50 gram tepung terigu protein sedang 15 gram tepung maizena 10 gram susu bubuk 100 gram margarin, dilelehkan 1/2 sendok teh moka pasta 100 gram selai stroberi Bahan Lapis Legit: 20 kuning telur 125 gram gula pasir 40 gram tepung terigu protein sedang 300 gram margarin, dikocok sampai putih ditambah 1 sendok makan susu kental manis, dikocok rata Cara Pengolahan : Panaskan oven api bawah 180 derajat Celsius. Bolu gulung: kocok telur dan gula 20 menit sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan margarin leleh dan moka pasta. Aduk perlahan. Tuang ke loyang 30x40x1 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Potong kue menjadi 2 bagian hingga ukurannya menjadi 15x20 cm. Oles masing-masing kue dengan selai stroberi Gulung dan padatkan. Belah masing-masing bolu gulung menjadi 2 bagian horisontal. Sisihkan. Lapis legit: kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tuang adonan telur sedikit demi sedikit ke dalam margarin kocok sambil diaduk perlahan. Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Lapisan pertama. Ambil 100 gram adonan putih.Tuang ke loyang loaf 24x12x7cm yang dioles margarin dialasi kertas roti. Oven 5 menit dengan api atas (matikan api bawah). Lapisan kedua. Ambil 75 gram adonan putih. Tuang ke atas lapisan pertama. Oven 5 menit dengan api atas. Lapisan ketiga. Ambil 75 gram adonan cokelat. Tuang ke atas lapisan kedua. Letakkan 1/2 potong bolu gulung. Oven 5 menit dengan api atas. Tutup lagi selapis-selapis seperti di atas hingga adonan habis. Untuk 16 potong

cakwe

Sajian yang satu ini biasanya banyak dijajakan di pinggir-pinggir jalan dan dinikmati dengan sausnya. Selain dapat dinikmati begitu sajian ini juga dijadikan pelengkap dalam menikmati bubur ayam. Ya, cakwe. Kudapan yang digoreng dengan bentuknya yang panjang sekarang sudah dapat Anda buat sendiri di rumah. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 250 gram tepung terigu protein sedang 185 ml air 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh amoniak bubuk 1 3/4 sendok teh baking powder minyak untuk menggoreng Cara Pengolahan : Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan. Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan. Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit. Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam. Giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung. Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

cake ibza

Bola-bola unik yang menggiurkan ini bernama chocolate bliss. Kue kering yang satu ini bisa menjadi alternatif pilihan saat merayakan hari raya atau dapat juga Anda jadikan pilihan antaran yang istimewa. Bahan-baha/bumbu-bumbu: Bahan: 150 gram tepung terigu 15 gram cokelat bubuk 90 gram mentega tawar 1/4 sendok teh garam 60 gram gula pasir halus 50 gram dark cooking chocolate, lelehkan 2 kuning telur Cara membuat: Campur tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk rata. Kocok mentega tawar , garam, dan gula pasir halus hingga lembut. Tambahkan dark cooking chocolate dan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan campuran tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Ambil 5 gram adonan. Bulatkan. Letakkan di loyang yang sudah dioles tipis margarin. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 30 menit sampai matang. Untuk 300 gram

es chizamana

Akhir pekan seperti ini ada baiknya kita sedikit memberikan kejutan untuk sarapan pagi. Jika biasanya makan pagi dengan menu nasi goreng atau sajian yang sudah biasa dinikmati tak ada salahnya jika sandwich mantau ini menjadi pilihan di akhir pekan untuk keluarga tercinta. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Isi: 200 gram ikan tenggiri fillet, di potong miring-miring kurang lebih 1 1/2 cm Bahan Rendaman: 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan kikoman Bahan Taburan: tepung kanji Pelengkap: 6 lembar selada 2 buah tomat Bahan Saus: 3 siung bawang putih, dicincang 2 buah cabai merah, dibuang biji, dipotong kecil-kecil 30 gram gula merah 1/2 sendok teh kecap ikan 2 sendok makan tepung maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan air 1/4 sendok teh garam 250 ml air Cara Pengolahan : Isi: lumuri tenggiri dengan campuran rendaman. Diamkan 15 menit. Balut dengan tepung kanji. Goreng sampai kecokelatan. Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih di atas api kecil. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Isi mantao dengan pelengkap dan ikan. Sajikan dengan saus. Untuk 6 buah

somay

Siomay dapat kita buat menjadi berbagai macam variasi yang tentu tidak kalah nikmatnya dengan siomay yang asli. Mengganti ikan dengan ayam atau penambahan seperti sayur-sayuran seperti bayam juga akan memperkaya nilai gizinya. Yuk, kita coba membuat siomay ayam dengan bayam yang satu ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan: 16 lembar kulit siomay 200 gram paha ayam fillet, cincang kasar 50 gram kulit ayam, cincang kasar 75 gram daun bayam, seduh, cincang kasar 4 siung bawang putih, cincang kasar 1 batang daun bawang, iris halus 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh minyak wijen 100 gram tepung sagu tani 1 butir telur 75 ml air es Bahan Pelengkap: 50 gram saus sambal Cara membuat: Aduk rata ayam, kulit ayam, bayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Tambahkan telur dan air es. Uleni rata. Masukkan tepung sagu tani. Aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi dan lipit sisinya. Kukus diatas api sedang 15 menit sambil sesekali disemprotkan air sampai matang. Sajikan siomay bersama pelengkapnya. Untuk 16 buah

tumisan

Mengolah singkong sekarang ini sudah sangat bervariasi. Tak hanya direbus atau digoreng saja tapi singkong yang dibuat kue atau cake sudah sangat populer. Nah, kali ini giliran singkong yang dibuat pizza. Teksturnya yang empuk dengan toping daging giling, paprika dan keju mozarella menjadikan singkong naik kelas. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 6 butir telur 75 gram gula pasir 75 gram tepung terigu protein sedang 450 gram singkong, diparut 150 gram margarin 150 gram keju mudah leleh, diparut kasar untuk taburan Bahan Isi: 1 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai 1 buah bawang bombay, dipotong dadu 250 gram daging giling 75 gram paprika merah, dipotong dadu 75 gram paprika hijau, dipotong dadu 100 gram jamur kancing, dipotong-potong 1 lembar bayleave 1 sendok teh thyme bubuk 1 sendok teh oregano bubuk 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu sambal goreng dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika, jamur kancing, bayleave, thyme bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Sisihkan. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan pizza diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mudah leleh. Kukus kembali di atas api sedang 10 menit sampai keju leleh.

bumbum

PIZZA SINGKONG BUMBU SAMBAL GORENG PENILAIAN : Mengolah singkong sekarang ini sudah sangat bervariasi. Tak hanya direbus atau digoreng saja tapi singkong yang dibuat kue atau cake sudah sangat populer. Nah, kali ini giliran singkong yang dibuat pizza. Teksturnya yang empuk dengan toping daging giling, paprika dan keju mozarella menjadikan singkong naik kelas. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 6 butir telur 75 gram gula pasir 75 gram tepung terigu protein sedang 450 gram singkong, diparut 150 gram margarin 150 gram keju mudah leleh, diparut kasar untuk taburan Bahan Isi: 1 bungkus bumbu sambal goreng siap pakai 1 buah bawang bombay, dipotong dadu 250 gram daging giling 75 gram paprika merah, dipotong dadu 75 gram paprika hijau, dipotong dadu 100 gram jamur kancing, dipotong-potong 1 lembar bayleave 1 sendok teh thyme bubuk 1 sendok teh oregano bubuk 100 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara membuat: Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu sambal goreng dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Masukkan paprika, jamur kancing, bayleave, thyme bubuk, dan oregano bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Sisihkan. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan singkong parut. Kocok rata. Tuang margarin leleh. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan pizza diameter 12 cm tinggi 2 cm. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Keluarkan dari cetakan. Beri isi. Taburkan keju mudah leleh. Kukus kembali di atas api sedang 10 menit sampai keju leleh. Untuk 8 buah

es cincau layau

Hmm... minuman segar dengan cincau hijau di dalamnya serta gurihnya santan kelapa dan manisnya gula merah mampu menghilangkan dahaga saat panas seperti sekarang ini. Tak perlu membeli jauh-jauh sebab Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Apalagi untuk Anda yang punya pohon cincau pasti lebih menyenangkan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram cincau hijau, keruk dengan sendok 500 gram es serut Bahan Kuah Santan: 600 ml santan dari 1 butir kelapa 3 lembar daun pandan, simpulkan 1/4 sendok teh garam Bahan Sirup Gula Merah: 200 gram gula merah 100 ml air 1 lembar daun pandan Cara Pengolahan : Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Sirup gula: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai kental. Angkat. Sajikan cincau hijau bersama kuah santan, es serut, dan sirup gula.

jus apel cantik

APEL STRAWBERRY YOGHURT PENILAIAN : Tak ada salahnya saat senggang kita memanjakan diri sendiri atau keluarga dengan membuat sajian yang istimewa dan tentu minuman segar yang nikmat. Apel strawberry yoghurt ini bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1 buah apel hijau, kupas, buah tengahnya, potong-potong 8 buah stroberi, potong-potong 5 buah jeruk medan, ambil airnya 200 ml yogurt plain 75 gram gula pasir 200 gram es batu Cara membuat: Blender semua bahan sampai lembut. Sajikan segera selagi dingin. Untuk 4 gelas

cola de mono

Amerika Selatan juga memiliki minuman dengan rasa dan aroma rempah yang harum. Cola de mono ini berbahan dasar susu dan paling nikmat disajikan saat dingin. Rasa kopi yang dikombinasikan dengan cengkeh dan kayumanis menjadi kombinasi rasa yang layak untuk Anda coba. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 1 sendok makan kopi instan 50 ml air panas 600 ml susu cair 75 gram gula pasir 3 cm kayu manis 3 butir cengkeh 1 sendok makan rhum Cara membuat: Larutkan kopi instan dengan air panas. Sisihkan. Rebus susu cair, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih. Angkat. Buang kayu manis dan cengkehnya. Biarkan dingin. Tambahkan larutan kopi dan rhum. Aduk rata. Masukkan kedalam lemari es. Sajikan dingin. Untuk 4 porsi

cendol

Cendol mousse merupakan mousse yang dikreasikan dengan gaya Indonesia. ternyata hasil kreasi ini enak juga lo.... Yuk, langsung kita coba nikmat dan segarnya cendol mousse ini! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: Bahan Sirup: 250 gram gula merah sisir 250 ml air 2 lembar daun pandan, ikat simpul 2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok teh air Bahan: 3 kuning telur 40 gram gula pasir 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 6 lembar gelatine, rendam, peras, di tim 50 gram tepung custard, campur dengan 120 ml susu cair dingin 250 ml krim kental, kocok mengembang 100 gram cendol Bahan Hiasan: 100 gram cendol Cara membuat: Sirup, rebus gula merah, air, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Saring. Bagi menjadi dua bagian.Satu bagian, didihkan kembali. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Satu bagian lagi biarkan cair. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental. Angkat. Masukkan santan. Aduk sambil di tim sampai mengental. Tambahkan gelatin dan satu bagian sirup gula cair. Aduk rata. Sisihkan. Campur, custard, krim kocok, campuran kuning telur, dan cendol. Aduk perlahan. Masukkan kedalam plastik segitiga. Semprotkan kedalam gelas saji. Bekukan. Tuang 2 sendok makan sirup gula kental dan 2 sendok teh cendol untuk hiasan. Untuk 4 porsi

es laksamana mengamuk

Walau namanya terdengar seram tapi sajian berupa minuman bersantan ini terasa sangat segar. Ya, es laksamana mengamuk adalah minuman tradisional asli Pekanbaru yang harus Anda coba. Harumnya mangga kweni dalam sajian ini terasa sangat menggoda lo...! Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 300 gram mangga kweni, dikupas, dipotong – potong kotak 1 buah kelapa muda, dikeruk panjang 1 sendok teh selasih, direndam 600 gram es batu Bahan Kuah: 600 ml santan dari 1 butir kelapa 1/4 sendok teh garam 3 lembar daun pandan, diikat simpul Bahan Sirup: 250 ml air 250 gram gula pasir 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat simpul Cara membuat: Kuah, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Sirup, rebus air, gula pasir, garam, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental. Dinginkan. Tata mangga, kelapa muda, selasih, dan es batu dalam mangkuk. Sajikan bersama kuah dan sirupnya. Untuk 6 porsi

jus

Kurang lengkap rasanya jika sebuah pesta yang meriah dengan hidangan yang serba nikmat tanpa minuman yang menyegarkan. Punch stroberi dengan jeruk nipis ini pasti menjadi sajian minuman segar yang istimewa. Jangan lupa air soda dicampurkan sesaat sebelum disajikan agar lebih terasa sodanya. Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 ml jus nanas siap pakai 200 ml jus apel siap pakai 100 gram stroberi, diblender halus, disaring 2 buah jeruk nipis, diiris-iris bulat 2 kaleng soda tawar 500 gram es batu Bahan Sirup: 100 ml air 50 gram gula pasir 100 ml sirup stroberi Cara membuat: Sirup, campur air dan gula pasir. Masak tanpa diaduk dengan api kecil hingga gula larut. Tambahkan sirup stroberi. Aduk rata. Campur jus nanas, jus apel, blenderan stroberi, dan sirup. Aduk rata. Tambahkan es batu, soda tawar, dan jeruk nipis.

es poco poco

Bahan Sirup: 300 gram gula pasir 300 ml air Bahan: 2 buah (300 gram) delima, ambil bijinya 4 buah markisa 200 gram nata decoco 2 sendok teh air jeruk lemon 1 kaleng minuman soda 300 gram es batu Cara membuat: Sirup, rebus gula pasir dan air sampai gula larut. Dinginkan. Campur delima, markisa, nata decoco, air jeruk lemon, sirup, dan air soda, Sajikan bersama es batu . Untuk 4 porsi

minuman alami

bahan/bumbu-bumbu: 250 ml jus apel 1 sendok makan air jeruk lemon 400 ml air 150 gram gula pasir 3 cm kayumanis 1 sendok teh air jeruk lemon 2 kaleng ginger ale 450 gram es batu Cara membuat: Rebus air, gula pasir, dan kayumanis sampai harum. Angkat. Masukkan jus apel dan air jeruk lemon. Diamkan sampai dingin. Tuang ginger ale dan es batu. Untuk 6 gelas

sambal tomat

Sambal Tomat Bahan-bahan : 5 cabe merah 3-4 cabe rawit 2 bawang putih 1/2 sdt terasi, bakar 2 bh tomat garam gula pasir Cara Membuat : Goreng cabe dan bawang putih sebentar. Kemudian haluskan bersama terasi, garam dan gula pasir. Tambahkan tomat, cicipi rasanya. ---------------

cabai rawit

ambal Cabai Rawit Bahan-bahan : 250 gr cabe rawit, merah semua atau hijau semua 1/2 sdt garam 3 siung bawang putih air kaldu secukupnya 2 sdm sambal pedas botolan Cara Membuat : Kukus cabe rawit dan bawang putih, haluskan Campur dengan garam, sambal botolan dan tuangi air kaldu sesuai selera kekentalan sambalnya, aduk rata Siap disajikan ---------------

Sambal Bumbu Pecel

Sambal Bumbu Pecel Bahan : 250 ml air matang Haluskan: 250 g kacang tanah, sangrai, kupas 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 2 cm kencur 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 sdt asam Jawa 1/2 sdt terasi goreng 25 g gula Jawa, sisir 2 sdt garam Cara Membuat :

Sambal Bawang

Sambal Bawang Bahan-bahan : Bawang putih 4 siung Cabai hijau keriting 4 buah Cabai Rawit 4 buah Garam secukupnya. Minyak goreng 1 sdm Cara Membuat : Kupas bawang putih Cuci bersih semua bahan Uleg semua bahan dan tanmbahkan garam secukupnya. setelah itu beri minyak, hidangkan. ---------------

sambal bajak

Sambal Bajak Bahan-bahan : 75 ml minyak sayur 3 lembar daun jeruk purut muda, buang tulang daunnya, iris halus 20 buah cabai rawit merah, buang tangkainya Haluskan: 100 g cabai merah keriting 10 buah cabai rawit hijau 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt terasi goreng 1 sdt garam 1 sdt gula merah sisir halus Cara Membuat : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi Tambahkan daun jeruk dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan sambal matang. Angkat, dinginkan. Simpan dalam wadah bersih, kering, dan bertutup. ---------------

sambal ayam bakar

Sambal Ayam Bakar Bahan-bahan : 10 buah cabai rawit merah 2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya 6 sdm kecap manis 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya Cara Membuat : Ulek/haluskan cabai. Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi. Aduk rata. Hidangkan sambal sebagai pendamping Ayam Bakar Kecap.

sambal bakso

Sambal Bakso Bahan-bahan : 2 kantong plastik (ukuran 1/2 liter) cabe rawit, siangi 1 sdt cuka Garam, gula pasir dan penyedap rasa secukupnya Kuah bakso secukupnya Cara Membuat : Rebus cabe rawit sampai empuk, haluskan. Tambahkan cuka, garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata. Tambahkan kuah bakso, aduk. Simpan diwadah tertutup dan simpan dikulkas. ---------------

sambal cobek ikan mas

Sambal Cobek Ikan Mas Bahan-bahan : 3 sdm minyak goreng 125 cc santan kental dari 1 btr kelapa 1 sdt air asam jawa Bumbu dihaluskan: 10 buah cabai merah 1 cm kencur, bakar 1 cm jahe, bakar 6 buah kemiri, goreng 6 siung bawang merah, bakar 6 siung bawang putih, bakar 6 buah cabai merah 1 sdm gula merah 1 sdt garam Cara Membuat : Tumis semua bumbu yang dihaluskan Masukkan santan dan air asam jawa, aduk-aduk hingga kental Angkat, siram di atas ikan mas panggang yang masih panas

sambal jawa

Bahan-bahan : 3 sdm minyak goreng 125 cc santan kental dari 1 btr kelapa 1 sdt air asam jawa Bumbu dihaluskan: 10 buah cabai merah 1 cm kencur, bakar 1 cm jahe, bakar 6 buah kemiri, goreng 6 siung bawang merah, bakar 6 siung bawang putih, bakar 6 buah cabai merah 1 sdm gula merah 1 sdt garam Cara Membuat : Tumis semua bumbu yang dihaluskan Masukkan santan dan air asam jawa, aduk-aduk hingga kental Angkat, siram di atas ikan mas panggang yang masih panas

tumis daging

Bahan Memasak Masakan Tumis Daging Cabai Hijau : 300 gr daging topside 1 sdt soda kue 10 buah tahu sumedang, belah 2 dan goreng kering 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabe rawit, siangi 1 cm jahe, dikeprek 10 buah cabe hijau besar 2 sdm kecap manis garam secukup rasa 2 sdm minyak goreng 100 cc air matang Cara Membuat Tumis Daging Cabai Hijau : Iris tipis daging menyerupai pita, lalu lumuri dengan soda kue dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe hijau diiris serong tipis Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih dan jahe sampai lunak lalu tambahkan cabe hijau dan rawit. Tumis sebentar, lalu masukkan daging, tambahkan air, aduk-aduk sebentar Masukkan tahu, tambahkan garam. Aduk-aduk kembali Tutup, biarkan selama 2 menit. Angkat dari api Hidangkan. Tips : Soda kue atau baking powder merupakan pelunak alami buat daging, jadi penambahannya disini dimaksudkan untuk mempercepat proses pelunakan daging

kue gulung durian

Bahan Bahan Membuat Kue Kering Gulung Durian : 150 g margarin 50 g gula tepung 2 kuning telur 200 g tepung terigu protein sedang 20 g susu bubuk 1/2 sendok teh baking powder 10 g wijen putih untuk taburan Bahan Isi Kue Kering Gulung Durian : 300 g daging durian 75 g gula pasir 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Kue Kering Gulung Durian : Cara Membuat Isi Kue Kering Gulung Durian : Campur daging durian dengan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan garam. Masak sampai kering. Pulung panjang 2 cm. Sisihkan. Cara Membuat Kulit Kue Kering Gulung Durian : Kocok margarin, dan gula tepung sampai lembut 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder ambil diayak dan diaduk rata. Ambil sedikit adonan. Pipihkan diatas penggaris bergerigi. Letakkan isi. Gulung. Letakkan di loyang yang dioles margarin. Tabur wijen putih. Oven 20 menit dengan api dibawah suhu 150 derajat celcius sampai matang. 350 gram

Cake Lapis Durian

Bahan Cake Lapis Durian (Bahan I): 175 gram gula pasir 8 kuning telur 3 putih telur 100 gram tepung terigu 30 gram tepung maizena 20 gram cokelat bubuk 125 gram margarin, dilelehkan Bahan Lapis Durian (Bahan II): 75 gram gula pasir 50 gram tepung maizena 500 cc santan 150 gram daging durian cokelat bubuk untuk taburan Cara Membuat Cake Lapis Durian : Kocok telur bersama gula pasir hingga kaku. Masukkan ayakan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk. Aduk perlahan sampai rata. Tuangkan margarin. Aduk lalu tuang ke loyang bulat 22 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas. Oven hingga matang. Dinginkan. Masak semua bahan lapis durian sambil diaduk hingga meletup-letup. Tuangkan ke atas kue lalu tutup dengan sisa kue. Tekan. Ayakkan cokelat bubuk pada permukaan kue. Potong dan sajikan. Untuk 20 potong.

bakso udang

Bahan Sup Buntut Bakso Udang : 500 gr buntut sapi, rebus hingga empuk 1 bks bakso udang 800 ml air kaldu 250 gr wortel, kupas, potong bulat besar 3 bh oyong, kupas, potong bulat 50 gr kapri, potong serong 2 bagian 50 gr daun bawang, potong-potong 1 btg seledri, potong-potong 10 bh kentang kecil, kupas, goreng 1 bh tomat, potong-potong 1 sdt gula pasir 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan Bumbu Halus Sup Buntut Bakso Udang : 1 sdt lada butir 1/8 sdt pala 1 sdt garam 3 siung bawang putih Cara Membuat Sup Buntut Bakso Udang: Panaskan air kaldu, bumbu halus dan gula pasir hingga mendidih, masukkan buntut sapi dan bakso udang, masak hingga matang. Tambahkan wortel, oyong, kapri dan kentang kecil, aduk rata, masak hingga matang, angkat. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri dan bawang merah goreng, sajikan

Bahan Sup Buntut Bakso Udang

Bahan Sup Buntut Bakso Udang : 500 gr buntut sapi, rebus hingga empuk 1 bks bakso udang 800 ml air kaldu 250 gr wortel, kupas, potong bulat besar 3 bh oyong, kupas, potong bulat 50 gr kapri, potong serong 2 bagian 50 gr daun bawang, potong-potong 1 btg seledri, potong-potong 10 bh kentang kecil, kupas, goreng 1 bh tomat, potong-potong 1 sdt gula pasir 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan Bumbu Halus Sup Buntut Bakso Udang : 1 sdt lada butir 1/8 sdt pala 1 sdt garam 3 siung bawang putih Cara Membuat Sup Buntut Bakso Udang: Panaskan air kaldu, bumbu halus dan gula pasir hingga mendidih, masukkan buntut sapi dan bakso udang, masak hingga matang. Tambahkan wortel, oyong, kapri dan kentang kecil, aduk rata, masak hingga matang, angkat. Masukkan irisan tomat, daun bawang, seledri dan bawang merah goreng, sajikan.

bakso keju

Bahan Bakso: 250 g daging sapi, giling sampai halus sekali 125 g tepung kanji 25 ml air es 1/2 sdm garam 2 siung bawang putih, haluskan 1/4 sdt merica bubuk 100 g keju, potong dadu Kuah 750 ml kaldu sapi 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam (secukupnya) 1 btg daun bawang, iris tipis Cara Membuat: Membuat bakso: Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin. Kepal adonan, isi dengan keju, tekan hingga keluar dari genggaman. Angkat dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih, rebus kira-kira 10 menit. Jaga jangan sampai air bergolak agar bakso tidak pecah. Membuat kuah ayam: Didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang. Sajikan hangat. Untuk 6 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 175 Kkal Protein: 10,3 g Lemak: 7,6 g Karbohidrat: 15,6 g

bakso ayam isi

Bahan Membuat Bakso Ayam Isi Nanas: 300 g daging ayam giling 1 siung bawang putih, goreng, haluskan 1 sdt garam 50 g tepung kanji 1 btr telur 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt kecap asin 1 sdt minyak wijen Isi: 300 g nanas, jerang dengan 50 g gula Pelengkap: Saus tomat Cara Membuat Bakso Ayam Isi Nanas: Blender daging ayam, bawang putih dan garam sampai lembut. Masukkan ke dalam baskom, tambahkan tepung kanji dan telur, aduk rata, sambil dibanting-banting hingga kalis. Bubuhkan merica, kecap asin dan minyak wijen, banting-banting lagi hingga kalis. Kepal adonan dan isi dengan nanas lalu angkat adonan yang keluar di antara ibu jari dan telunjuk dengan sendok, masukkan ke dalam air mendidih hingga terapung. Sajikan dengan saus tomat. Untuk 4 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 147 Kkal Protein: 13,9 g Lemak: 18,9 g Karbohidrat: 17,6 g

bakso oriental

Bahan: 2 sdm mentega 2 sdm minyak sayur 100 gr bawang bombai, cincang kasar 50 gr paprika hijau, iris tipis memanjang 100 gr paprika merah, iris tipis memanjang 100 gr paprika kuning, iris tipis memanjang 1 sdm saus inggris 2 sdm saus tomat 1/2 sdt merica hitam bubuk 1 sdt garam 100 ml air Bakso: 200 gr daging ayam cincang 100 gr udang, haluskan 1 sdt peterseli cincang 1 kuning telur ayam 1 sdm tepung panir 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1/2 sdt garam Cara Membuat: Buat bakso: Campur semua bahan dan aduk rata. Bentuk adonan sebesar bola bekel. Panaskan mentega hingga cair. Goreng bakso hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan paprika, aduk hingga layu. Tambahkan bakso dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat. Sajikan selagi hangat. Untuk 6 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 109 Kal Protein: 7,1 gr Lemak: 7,4 gr Karbohidrat: 6,0 gr

bakso ikan sayur

Bahan: 250 g daging ikan tenggiri, haluskan 1/2 sdt garam 2 sdm bawang goreng, remas-remas 1/4 sdt merica bubuk 1/2 btr telur 25 g tepung kanji Isi: Vegetable mix, tumis dengan mentega dan 1/4 sdt merica Cara Membuat: Blender ikan, garam, bawang goreng, merica dan telur. Masukkan adonan ke baskom, tambahkan tepung kanji sambil dibanting-banting hingga kalis. Kepal-kepal dan isi dengan sayuran lalu angkat adonan yang keluar antara jari telunjuk dan ibu jari dengan sendok sambil dibulatkan. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Dapat diolah dalam hidangan cap cay. Untuk 5 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 122 Kkal Protein: 16,7 g Lemak: 1,5 g Karbohidrat: 9,9 g

kue 8 jam palembang

Bahan Kue Delapan Jam Istimewa: Telur 20 butir Gula Pasir 750 gram Mentega 4 sdm ,dicairkan Susu Kental, 1 kaleng Alat yang dibutuhkan: Panci untuk kukus ukuran 20 cm Loyang segi empat uk.20 cm x 20 cm Cara Membuat Kue Delapan Jam Istimewa: Kocok Telur dan Gula Pasir sampai rata dan menyatu, Tambahkan Susu aduk rata. Kemudian Tambahkan Mentega Cair aduk rata. Setelah adonan tercampur rata masukkan adonan kedalam loyang lalu tutup bagian atas loyang dengan Kain/Serbet/Plastik tahan panas dan ikat sekeliling loyang dengan tali plastik. (berfungsi agar adonan tidak tumpah keluar loyang). Kukus selama + 8 Jam, Setelah 8 Jam dinginkan kue, setelah dingin keluarkan dari loyang. Sajikan.

bolu kojo

Bahan Kue Bolu Kojo: Telur 8 butir Gula 2 gelas Terigu 2 gelas Santan kara 1 gelas Air perasan pandan dan suji 1 gelas Mentega Alat yang dibutuhkan: Mangkok Loyang Cetakan kue Cara Membuat Kue Bolu Kojo: Pertama kocok telur terlebih dahulu. Masukkan gula sambil diaduk hingga rata. Setelah gula hancur , masukkan air perasan daun pandan, daun suji dan santan kental. Masukkan terigu secara perlahan, kemudian aduk rata. Panaskan loyang, dengan api kecil. Oleskan sedikit mentega ke tiap cetakan. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke tiap cetakan. Tutup loyang. Intip dan angkat jika sudah matang dan berwarna kecoklatan.

kue jongkong

Bahan Kue Jongkong: Tepung beras 100 gram Santan dari 1 butir kelapa 110 cc Garam 1 sdt Kelapa muda kerok 1 buah Pewarna hjau secukupnya Saus (masak, saring) : Gula merah 100 gram Air 25 cc Cara Membuat Kue Jongkong:: Tepung beras, santan dan garam dijadikan satu. Masak sampai matang. Bagi jadi 2 bagian. Satu bagian diberi kelapa muda. Bagian lainnya diberi pewarna hijau. Masukkan ke dalam gelas bagian yang hijau. Tuang bagian yang putih. Bagian atasnya diberi saus.

srikayo ketan

Bahan Kue Srikayo Ketan: Santan kental 1 gelas Telur ayam 1 gelas Susu bubuk 3 sendok makan Gula 1 gelas Sedikit garam Catatan: untuk gelas yang digunakan harus sama artinya jika gelas digunakan untuk takaran santan maka gelas tersebut berlaku untuk takaran yang lain. Sedangkan untuk gula, anda bisa memasukkan separuh dahulu..kemudian sisanya masukkan sedikit demi sedikit (sesuai selera) Cara Membuat Kue Srikayo Ketan: Pertama campur gula, garam dan susu bubuk terlebih dahulu, lalu aduk2 sampai tercampur rata. Masukkan telur ayam, aduk kembali sampai tercampur, masukkan santan kental dan sari daun pandan Untuk membuat santan dari sari daun pandan : pandan bisa parut, lalu peras atau diblender dengan air santan. Jangan terlalu banyak menggunakan daun pandan, karena aromanya tajam jadi bisa mengganggu aroma srikaya setelah jadi, gunakan daun pandan sedikit saja sekedar agar srikaya wangi, untuk warnanya tambahkan sedikit pasta hijau. Aduk kembali semua bahan sampai tercampur. Lalu masukkan ke dalam cetakan/mangkuk2 kecil, kalau tidak ada, bisa gunakan gelas keramik tahan panas, isikan bahan srikaya ke gelas, isi sampai setengah saja. Kukus sampai matang. Sajikan.

punch melon

Resep Minuman Punch Melon – Minuman buah asli bercampur soda ini dijamin bakal menjadi minuman favorit untuk keluarga Anda. Minuman ini juga cocok untuk untuk dijadikan minuman saat berbuka puasa. Selain itu, minuman ini juga sangat cocok jika Anda jadikan sebagai menu minuman saat pesta kecil maupun besar di rumah Anda. kami jamin, karena minuman ini merupakan jenis minuman spesial, maka para tamu Anda akan sangat merasa senang dengan hidangan yang Anda sajikan. langsung saja, mari kita simak selengkapnya resep minuman punch melon dibawah ini. Bahan Minuman Punch Melon: Buah melon 400 gram kupas Sirup melon 100 ml Air jeruk lemon 1 ½ sendok makan Soft drink tawar 250 ml Es batu 300 gram Cara membuat Minuman Punch Melon: Jika bahan – bahannya sudah disiapkan sekarang mari kita ikuti langkah – langkah selanjutntya. Tapi, untuk menjaga kebersihan, pastikan alat dan bahan sudah dalam kondisi bersih. Blender melon hingga halus. Saring. Campur blenderan melon, sirup melon,dan air jeruk lemon. Tambahkan es batu dan soft drink.

SALAD

Resep Salad Spaghetti Makaroni Spiral adalah resep Spaghetti seperti biasanya. Jadi bila anda ingin mencicipi spaghetti dan ingin membuatnya sendiri dirumah, maka resep ini sangat cocok untuk anda. Bahannya adalah 125 gram spaghetti kering ditambah 75g daun selada. bahan lainnya selengkapnya baca resep salad spaghetti berikut ini. Bahan: 125 g spaghettini kering 75 g daun selada, iris halus Bila anda tidak mempunyai spaghetti kering, anda bisa menggunakan makaroni spiral. Saus: 2 buah tomat merah 80 ml minyak olive1 sdt air jeruk lemon ½ sdt merica hitam bubuk 1 siung bawang putih, parut ½ sdt basil kering ½ sdt oregano kering ½ sdt garam ½ sdt gula pasir Cara membuat spaghetti: Rebus spaghettini hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Saus : Kerat menyilang bagian bawah tomat. Celupkan dalam air mendidih. Kupas kulit ari tomat. Cincang halus tomat. Aduk dengan bahan Saus lainnya. Aduk spaghettini dengan daun selada. Tuangi Sausnya. Sajikan segera. Untuk 4 orang TIPS: Kecuali spaghetti bisa dipakai jenis pasta lain seperti kerang, elbow macaroni atau spiral. Setelah direbus lunak, tiriskan dan pastikan pasta tidak mengandung air saat diaduk dengan sausnya.

perkedel tahu spesial

Bahan: 300 g tahu putih yang bagus kualitasnya 50 g wortel, serut halus 1 batang daun bawang, iris halus 100 g jagung manis, sisir halus 1 sdm bawang merah goreng, haluskan 1 - kuning telur ayam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm tepung terigu - - minyak goreng Cara membuat: 1. Tekan-tekan tahu putih hingga seluruh airnya keluar. 2. Haluskan tahu lalu campur dengan semua bahan hingga rata. 3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. 4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. 5. Angkat dan tiriskan. Untuk 10 buah

cabai goreng isi

Bahan Resep cabai goreng isi: 12 buah cabai hijau ukuran besar 200 gr daging ayam cincang 100 gr tahu putih, haluskan 3 siung bawang putih, haluskan 1 sdt merica bubuk 1 sdt minyak wijen 1/2 sdt garam 75 gr tepung terigu 2 butir telur, kocok - - minyak goring Pembuatan Resep cabai goreng isi: Sayat secara membujur salah satu sisi cabai hijau jangan sampai putus, dan keluarkan isinya. Cuci bersih. Campur dan aduk daging ayam giling bersama tahu halus, bawang putih, merica, minyak wijen dan garam. Isi tiap cabai hijau dengan 2 sdm adonan daging ayam melalui bekas sayatan sampai penuh. Celup setiap cabai isi ke dalam telur kocok. Goreng dalam minyak panas sampai isi matang dan layu. Angkat, tiriskan. Untuk 6 orang(*)

risoles ayam

BAHAN RISOLES: 75 gram tepung terigu 2 butir telur 1/4 sdt garam 150 cc air ISI RISOLES: 150 gram daging ayam, rebus, potong dadu kecil 2 batang wortel, iris dadu kecil 3 siung bawang putih, haluskan 1 batang daun bawang, iris halus 1 tangkai daun seledri, iris halus 1/4 sdt merica bubuk 1½ sdt gula pasir 1/2 sdt garam 50 cc kaldu ayam 100 cc susu cair 3 sdm tepung terigu yang telah dicairkan dengan sedikit kaldu 2 sdm minyak - - Tepung panir 1 butir telur untuk memanir CARA MEMBUAT RISOLES: 1. Buat kulit: campur semua bahan, aduk rata. Panaskan wajan dadar, dadar kulit tipis-tipis, lakukan pada semua bahan, sisihkan. 2. Isi: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daun bawang dan wortel, tambahkan kaldu ayam, susu, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Masak hingga wortel matang dan masukkan daging ayam, aduk rata. 3. Kentalkan dengan tepung terigu dan tambahkan seledri, aduk rata, angkat. 4. Siapkan 1 lembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm adonan isi, lipat menyerupai amplop. Rekatkan dengan putih telur. 5. Lumuri dengan telur dan tepung panir. 6. Panaskan minyak goreng hingga kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan bersama cabai rawit merah. Untuk: 8 buah

bubur bayi apel

Bagi yang belum pernah mendengar nama bubur bayi pisang apel ini mungkin akan terdengar aneh. Pisang dikawinkan dengan apel menjadi sebuah bubur aneh bukan. Perpaduan antara pisang dan apel ini memberi kandungan gizi yang cukup untuk bayi anda. Bagaimana cara membuatnya berikut resep bubur bayi pisang apel . Bahan: 250 gr pisang ambon, rebus sebentar 100 gr apel, kupas, potong kecil, rebus sebentar 4 sdm susu formula I, seduh dalam 250 cc air rebusan pisang dan apel Cara Membuat: Campur semua bahan dan masukkan ke dalam blender. Haluskan. Tuang ke dalam wadah saji dan biarkan agak dingin.

salmon saus tiram

Bahan resep ikan salmon saus tiram : 6 potong ikan salmon segar pilihan 4 sendok teh tepung maizena Minyak goreng secukupnya 4 batang daun bawang 8 siung bawang putih 4 centimeter jahe Saus ikan salmon saus tiram : 4 sendok makan saus tiram 1 sendok teh merica bubuk 3 sendok teh kecap asin 500 mililiter air Cara membuat ikan salmon saus tiram : Pertama bersihkan ikan salmon, memarkan bawang putih, iris halus jahe, dan iris serong daun bawang lalu sisihkan Goreng ikan salmon hingga matang Campurkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, air, sisihkan Larutkan tepung maizena menggunakan air sedikit, sisihkan Tumis bawang putih dan jahe hingga tercium aroma harum Tambahkan campuran saus dan daun bawang lalu aduk rata Tambahkan ikan salmon goreng dan larutan tepung maizena lalu aduk hingga rata Setelah saus mengental maka segera angkat

kue pelangi

Bahan Resep Kue Pelangi: 750 ml santan 200 gr gula pasir 1 sdt garam 100 gr hunkwe 3 lbr daun pandan pewarna kue hijau dan merah Cara membuat Resep Kue Pelangi: Campur santan, gula pasir, garam, dan hunkwe, aduk rata, bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian beri warna hijau, satu bagian warna merah, dan satu lagi biarkan putih. Masak adonan putih bersama selembar daun pandan sambil terus diaduk sampai kental dan mendidih, lalu tuang ke dalam loyang ukuran 12 x 12 x 6 cm. Masak lagi masing-masing adonan merah dan hijau seperti adonan putih lalu tuang di atas adonan putih. Dinginkan lalu potong-potong. Untuk 9 potong

puding berbintik

Resep Puding Berbintik adalah resep puding yang memiliki ciri khas berupa bintik. Apa sebenarnya bintik pada puding berbintik ini? yaitu agar agar lain yang dijadikan bahan 2. Nanti kedua bahan disatukan maka jadilah puding berbintik. Bahan I Resep Puding Berbintik: 700 ml santan 100 gr gula pasir 2 sdm tepung beras 2 lembar daun pandan 250 gr cendol hijau siap pakai 1 bks agar-agar putih 1/2 sdt garam Bahan 2 Resep Puding Berbintik: 700 ml air 100 gr gula merah pewarna kuning 2 lbr daun pandan 1 bks agar-agar putih 1/2 sdt garam Cara Membuat Resep Puding Berbintik: Bahan I :Masak santan, gula pasir, tepung beras, daun pandan, agar- agar, garam hingga mendidih. Masukan cendol, lalu aduk rata, tuang dalam loyang bervolume 1400 ml yang telah dibasahi air. Sisihkan. Bahan 2 : Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih, kemudian saring. Campur air gula merah, agar-agar, daun pandan, masak hingga mendidih. Tuang bahan 2 di atas agar-agar santan, biarkan hingga beku. Sajikan.

sup kepala ikan

Resep Sup Kepala Ikanini adalah resep dapuryang beda. Bila biasanya anda membeli ikan yang besar dan dagingnya digoreng, maka jangan khawatir bagaimana memasak kepalanya. Karena kepalanya anda bisa masak dengan Resep Sup Kepala Ikan. dengan resep ini, siapa tahu malahyang lebih enak kepalanya dari pada dagingnya. Bahan Resep Sup Kepala Ikan: 500 gr kepala ikan kakap merah, belah dua 1 sdm air jeruk nipis 1250 ml air 2 siung bawang putih, cincang 10 bh cabai rawit merah 1 cm jahe, memarkan 2 btg serai, memarkan 2 lbr daun jeruk 2 sdm kecap ikan ½ sdt lada 1 sdt garam Cara membuat Resep Sup Kepala Ikan: Campur ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih, cabai rawit merah, jahe, serai, daun jeruk, kecap ikan, lada dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan kepala ikan, masak hingga mendidih, angkat.

nanas saus jeruk

Pernah mencoba nanas goreng? ya sedikit terdengar aneh, ada buah basah yang ternyata bisa digoreng. bagaimana cara membuat nanas goreng berikut resepnya resep nanas goreng. BAHAN: 1 buah (400 g) nanas matang, kupas, buang matanya 1 sdm garam 2 sdm mentega 1 sdm kismis, siap pakai Saus 4 buah (100 ml) jeruk nipis, ambil airnya 6 sdm gula pasir 1 sdt rum, jika suka CARA MEMBUAT: 1. Potong nanas melintang tebal 1 cm, lumuri dengan garam hingga rata. Diamkan selama 10 menit, sisihkan. Cuci nanas, tiriskan. 2. Lelehkan mentega, goreng nanas hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan. 3. Saus: Jerang air jeruk nipis dan gula pasir di atas api kecil hingga kental. Angkat. Dinginkan. 4. Tambahkan rum, aduk rata. 5. Sajikan nanas goreng bersama saus dan taburan kismis. Untuk 8 porsi

nanas goreng

ernah mencoba nanas goreng? ya sedikit terdengar aneh, ada buah basah yang ternyata bisa digoreng. bagaimana cara membuat nanas goreng berikut resepnya resep nanas goreng. BAHAN: 1 buah (400 g) nanas matang, kupas, buang matanya 1 sdm garam 2 sdm mentega 1 sdm kismis, siap pakai Saus 4 buah (100 ml) jeruk nipis, ambil airnya 6 sdm gula pasir 1 sdt rum, jika suka CARA MEMBUAT: 1. Potong nanas melintang tebal 1 cm, lumuri dengan garam hingga rata. Diamkan selama 10 menit, sisihkan. Cuci nanas, tiriskan. 2. Lelehkan mentega, goreng nanas hingga kecokelatan. Angkat. Tiriskan. 3. Saus: Jerang air jeruk nipis dan gula pasir di atas api kecil hingga kental. Angkat. Dinginkan. 4. Tambahkan rum, aduk rata. 5. Sajikan nanas goreng bersama saus dan taburan kismis. Untuk 8 porsi

Bakwan Sayuran

Bakwan Sayuran adalah kue sederhana yang memiliki banyak peminat. Bakwan yang memiliki banyak sayuran bisa dijadikan sarapan alternatif. Selain bubur dll. Didalam bakwan biasa terdapat banyak sayur. ada juga Udang dibagian atasnya. Biasanya menyantap bakwan sayur paling pas dengan saus sambal. Bakwan Sayuran juga pas dihidangkan sebagai makanan pendamping nasi. Bahan Resep Bakwan Sayuran : 50 gram tauge, siangi 50 gram paprika merah/hijau, iris tipis 50 gram kol, buang bagian kerasnya, iris tipis 100 gram wortel, potong bentuk lidi 2 batang daun bawang, iris halus 2 batang seledri, iris kasar minyak goreng secukupnya Resep Adonan Tepung (Campur Rata) Bakwan Sayuran : 100 gram tepung terigu 100 gram tepung beras 1 butir telur 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut Resep Bumbu Halus Bakwan Sayuran : 5 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bulat 1/2 ruas jari kunyit bakar garam secukupnya Cara Membuat Bakwan Sayuran : Campur adonan tepung dengan bumbu halus, aduk rata dan menjadi adonan lembut. Masukkan sayuran, aduk rata. Panaskan minyak cukup banyak di atas api sedang, goreng per dua sendok sayuran adonan hingga matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan panas.

jagung bakar

Jagung bakar adalah jajanan pasar yang dapat kita temui bila ada acara di pasar pada malam hari. Kini anda sudah dapat membuat sendiri jajanan pasar yang satu ini jagung bakar. Apa saja yang dibutuhkan untuk membuat jagung bakar enak, gurih dan renyah, simak resep jagung bakar berikut ini. Bahan: 10 buah jagung manis yang muda, kupas kulitnya 5 sdm mentega 250 gr arang untuk membakar Tusuk sate atau tusuk bambu Bahan olesan Resep Jagung Bakar: 3 siung bawang putih 3 cabai merah besar 1 sdm gula merah 2 sdm saus tomat 3 sdm saus cabai 3 sdm susu kental manis 1/4 sdt garam 25 gr keju parut Cara membuat Resep Jagung Bakar: Haluskan bawang putih, cabai merah, gula merah, dan garam. Taruh dalam wadah, tambahkan saus tomat, saus cabai, dan susu kental manis, aduk rata. Buat bara api. Siapkan jagung yang telah dibuang klobotnya. Tusuk pangkal jagung dengan bambu yang diruncingkan. Bakar jagung sampai permukaan bulir jagung kehitaman, angkat. Selagi panas olesi dengan mentega dan bumbu olesan. Jika tidak suka pedas, olesi dengan susu kental manis saja atau taburan keju. Sajikan selagi hangat. Untuk: 10 orang

kue dari solo

berasal dari kota Solo, melainkan dari Indonesia Bagian Timur. Kue katrisolo merupakan salah satu jajanan kue tradisional yang menggunakan bahan gula merah untuk memberikan rasa manis pada kuenya. BAHAN 1 : 250 gr beras ketan, cuci bersih 100 cc santan kental 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan BAHAN 2 : 2 lembar daun pandan 6 butir telur, kocok lepas 400 cc santan kental 350 gr gula merah, sisir halus 40 gr tepung maizena 100 gr tepung terigu Untuk Taburan : tepung beras secukupnya CARA MEMBUAT : Adonan 1 : Kukus beras ketan selama 20 menit sampai setengah matang, angkat. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, aduk rata, angkat. Taruh ketan setengah matang dalam wadah, tuangkan santan matang, lalu aduk sampai tercampur rata. Kukus lagi ketan selama 20 menit sampai matang, angkat. Siapkan loyang ukuran 16 cm yang telah dialas plastik sampai bibir loyang. Tuangkan ketan dalam loyang lalu padatkan, taburi dengan tepung beras di permukaannya, sisihkan. Adonan 2 : Didihkan santan dan daun pandan, angkat, dinginkan. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula merah. Tambahkan sedikit demi sedikit santan dan telur, aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Tuangkan Adonan 2 di atas ketan, lalu kukus sampai matang. Angkat. Untuk 12 potong

Kue tradisional nusantara

Kue tradisional nusantara ini sebenarnya bukan berasal dari kota Solo, melainkan dari Indonesia Bagian Timur. Kue katrisolo merupakan salah satu jajanan kue tradisional yang menggunakan bahan gula merah untuk memberikan rasa manis pada kuenya. BAHAN 1 : 250 gr beras ketan, cuci bersih 100 cc santan kental 1/2 sdt garam 1 lembar daun pandan BAHAN 2 : 2 lembar daun pandan 6 butir telur, kocok lepas 400 cc santan kental 350 gr gula merah, sisir halus 40 gr tepung maizena 100 gr tepung terigu Untuk Taburan : tepung beras secukupnya CARA MEMBUAT : Adonan 1 : Kukus beras ketan selama 20 menit sampai setengah matang, angkat. Masak santan, garam, dan daun pandan sampai mendidih, aduk rata, angkat. Taruh ketan setengah matang dalam wadah, tuangkan santan matang, lalu aduk sampai tercampur rata. Kukus lagi ketan selama 20 menit sampai matang, angkat. Siapkan loyang ukuran 16 cm yang telah dialas plastik sampai bibir loyang. Tuangkan ketan dalam loyang lalu padatkan, taburi dengan tepung beras di permukaannya, sisihkan. Adonan 2 : Didihkan santan dan daun pandan, angkat, dinginkan. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula merah. Tambahkan sedikit demi sedikit santan dan telur, aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Tuangkan Adonan 2 di atas ketan, lalu kukus sampai matang. Angkat. Untuk 12 potong

Ciu (Aci jeung Cau):

Caranya Resep Ciu (Aci jeung Cau): Hancurkan pisang tanduk yg sudah dipotong dadu, lalu campurkan dengan tapioka, tambahkan air sedikit-sedikit sampai kalis. Siapkan alumunium foil yang sudah dipotong sesuai ukuran yg diinginkan (spt untuk lemper) lalu taruh adonan pisang tersebut ke atas alumunium foil, lalu gulung, lakukan sampai adonan habis. Kukus pisang yang sudah digulung dalam alumunium foil itu sampai matang, lalu siap disajikan... NB : saat membuat ciu, pisangnya sudah direbus krn gak ada rencana membuat ciu ini, dan adonannya terlalu banyak air.

Bahan Resep Ciu (Aci jeung Cau):

ajanan ala Bandung siapa takut. Jajanan ini biasanya dimakan sambil menikmati minuman hangat bajigur. Namanya ciu, singkatan dariAci jeung Cau atau Aci dan Pisang. Rasanya hampir sama seperti nagasari, tapi ini lebih enak, dan tidak terlalu lembek seperti nagasari karena Ciu tidak memakai santan. Jajanan ini biasanya dijual sama tukang penjualnya memakai gerobak sambil menjual bajigur, sekoteng dan camilan rebus lainnya seperti ubi, singkong dan kacang rebus, termasuk Ciu ini. Bahan dan caranya sangat mudah didapat dan mudah mengolahnya. Bahan Resep Ciu (Aci jeung Cau): 150 gr Tepung Tapioka 5 sdm Tepung Terigu 2 buah pisang tanduk potong dadu Air secukupnya Bahan Pelengkap Resep Ciu (Aci jeung Cau): Daun pisang, Jika tidak ada daun pisang bisa menggunakan alumunium. Bagusnya pakai daun pisang spy saat masak tidak menempel... Caranya Resep Ciu (Aci jeung Cau): Hancurkan pisang tanduk yg sudah dipotong dadu, lalu campurkan dengan tapioka, tambahkan air sedikit-sedikit sampai kalis. Siapkan alumunium foil yang sudah dipotong sesuai ukuran yg diinginkan (spt untuk lemper) lalu taruh adonan pisang tersebut ke atas alumunium foil, lalu gulung, lakukan sampai adonan habis. Kukus pisang yang sudah digulung dalam alumunium foil itu sampai matang, lalu siap disajikan... NB : saat membuat ciu, pisangnya sudah direbus krn gak ada rencana membuat ciu ini, dan adonannya terlalu banyak air.

kopi hitam

Minuman kopi yang ada saat ini sangatlah beragam jenisnya.Masing-masing jenis kopi yang ada memiliki proses penyajian dan pengolahan yang unik. Berikut ini adalah beberapa contoh minuman kopi yang umum dijumpai: Kopi hitam, merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun. Espresso, merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan uap panas pada tekanan tinggi. Latte (coffee latte), merupakan sejenis kopi espresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara susu dan kopi 3:1. Café au lait, serupa dengan caffe latte tetapi menggunakan campuran kopi hitam. Caffè macchiato, merupakan kopi espresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara kopi dan susu 4:1. Cappuccino, merupakan kopi dengan penambahan susu, krim, dan serpihan cokelat. Dry cappuccino, merupakan cappuccino dengan sedikit krim dan tanpa susu. Frappé, merupakan espresso yang disajikan dingin. Kopi instan, berasal dari biji kopi yang dikeringkan dan digranulasi. Kopi Irlandia (irish coffee), merupakan kopi yang dicampur dengan wiski. Kopi tubruk, kopi asli Indonesia yang dibuat dengan memasak biji kopi bersama dengan gula. Melya, sejenis kopi dengan pnambahan bubuk cokelat dan madu. Kopi moka, serupa dengan cappuccino dan latte, tetapi dengan penambahan sirup cokelat. Oleng, kopi khas Thailand yang dimasak dengan jagung, kacang kedelai, dan wijen.

kopi

Minuman kopi yang ada saat ini sangatlah beragam jenisnya.Masing-masing jenis kopi yang ada memiliki proses penyajian dan pengolahan yang unik. Berikut ini adalah beberapa contoh minuman kopi yang umum dijumpai: Kopi hitam, merupakan hasil ektraksi langsung dari perebusan biji kopi yang disajikan tanpa penambahan perisa apapun. Espresso, merupakan kopi yang dibuat dengan mengekstraksi biji kopi menggunakan uap panas pada tekanan tinggi. Latte (coffee latte), merupakan sejenis kopi espresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara susu dan kopi 3:1. Café au lait, serupa dengan caffe latte tetapi menggunakan campuran kopi hitam. Caffè macchiato, merupakan kopi espresso yang ditambahkan susu dengan rasio antara kopi dan susu 4:1. Cappuccino, merupakan kopi dengan penambahan susu, krim, dan serpihan cokelat. Dry cappuccino, merupakan cappuccino dengan sedikit krim dan tanpa susu. Frappé, merupakan espresso yang disajikan dingin. Kopi instan, berasal dari biji kopi yang dikeringkan dan digranulasi. Kopi Irlandia (irish coffee), merupakan kopi yang dicampur dengan wiski. Kopi tubruk, kopi asli Indonesia yang dibuat dengan memasak biji kopi bersama dengan gula. Melya, sejenis kopi dengan pnambahan bubuk cokelat dan madu. Kopi moka, serupa dengan cappuccino dan latte, tetapi dengan penambahan sirup cokelat. Oleng, kopi khas Thailand yang dimasak dengan jagung, kacang kedelai, dan wijen.

Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman Kopi

Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman Kopi A. Hama Nematoda Parasit Pratylenchus coffeae dan Radopholus similis merupakan nematoda endoparasit yang berpindah‐pindah. Daur hidupP.coffeae sekitar 45 hari dan R.similis sekitar 1 bulan. Gejala: Tanaman kopi yang terserang kelihatan kerdil, daun menguning dan gugur. Pertumbuhan cabang‐cabang primer terhambat sehingga hanya menghasilkan sedikit bunga, bunga prematur dan banyak yang kosong. Bagian akar-akar serabut membusuk, berwarna coklat atau hitam. Pada serangan berat tanaman akhirnya mati. Pengendalian: Pengendalian di pembibitan: Disarankan menggunakan cara kimiawi yaitu dengan fumigasi media bibit menggunakan fumigan pra tanam, misalnya Basamid G dan Vapam L. Untuk nematisida sistemik dan kontak a.l.: Curaterr 3G, Vydate 100 AS, Rhocap 10G dan Rugby 10G.Vydate diaplikasikan dengan cara disiramkan pada bibit dengan konsentrasi 1,0% dan dengan dosis 250 ml/bibit. Pengendalian di pertanaman: Penggunaan jenis kopi tahan nematoda parasit. Digunakan sebagai batang bawah misalnya kopi ekselsa (Coffeae exelsa), klon Bgn 121.09 dan kopi robusta klon BP 961. Cara kultur teknis: pembukaan lubang tanam, rotasi tanaman dan pembuatan parit barier. Pengendalian hayati: Untuk menekan populasi nematoda menggunakan musuh alami berupa bakteri, jamur dan nematoda predator. Pengendalian kimiawi: Beberapa nematisida sistemik maupun kontak yang disarankan a.l. karbofuran (Curaterr 3G–35 g / tanaman), oksamil (Vydate 100 AS 1,0% 1 – 2.5 l / tanaman) dan etoprofos (Rhocap 10G ‐ 25 g / tanaman). Aplikasi diulang tiap tiga bulan. Hama Penggerek Buah Kopi Serangga dewasa penggerek buah kopi atau bubuk buah kopi (BBK), Hypothenemus hampei(Coleoptera, Scolytidae) berwarna hitam kecoklatan, panjang yang betina sekitar 2 mm dan yang jantan 1,3 mm. Telur diletakkan dalam buah kopi yang bijinya mulai mengeras, umur stadium telur 5 – 9 hari. Lama stadium larva 10 – 26 hari, prapupa 2 hari dan stadium pupa 4 – 9 hari. Masa perkembangan dari telur sampai dewasa 25 – 35 hari. Lama hidup serangga betina rata‐rata 156 hari dan serangga jantan maksimum 103 hari.

A. Hama

A. Hama Nematoda Parasit Pratylenchus coffeae dan Radopholus similis merupakan nematoda endoparasit yang berpindah‐pindah. Daur hidupP.coffeae sekitar 45 hari dan R.similis sekitar 1 bulan. Gejala: Tanaman kopi yang terserang kelihatan kerdil, daun menguning dan gugur. Pertumbuhan cabang‐cabang primer terhambat sehingga hanya menghasilkan sedikit bunga, bunga prematur dan banyak yang kosong. Bagian akar-akar serabut membusuk, berwarna coklat atau hitam. Pada serangan berat tanaman akhirnya mati. Pengendalian: Pengendalian di pembibitan: Disarankan menggunakan cara kimiawi yaitu dengan fumigasi media bibit menggunakan fumigan pra tanam, misalnya Basamid G dan Vapam L. Untuk nematisida sistemik dan kontak a.l.: Curaterr 3G, Vydate 100 AS, Rhocap 10G dan Rugby 10G.Vydate diaplikasikan dengan cara disiramkan pada bibit dengan konsentrasi 1,0% dan dengan dosis 250 ml/bibit. Pengendalian di pertanaman: Penggunaan jenis kopi tahan nematoda parasit. Digunakan sebagai batang bawah misalnya kopi ekselsa (Coffeae exelsa), klon Bgn 121.09 dan kopi robusta klon BP 961. Cara kultur teknis: pembukaan lubang tanam, rotasi tanaman dan pembuatan parit barier. Pengendalian hayati: Untuk menekan populasi nematoda menggunakan musuh alami berupa bakteri, jamur dan nematoda predator. Pengendalian kimiawi: Beberapa nematisida sistemik maupun kontak yang disarankan a.l. karbofuran (Curaterr 3G–35 g / tanaman), oksamil (Vydate 100 AS 1,0% 1 – 2.5 l / tanaman) dan etoprofos (Rhocap 10G ‐ 25 g / tanaman). Aplikasi diulang tiap tiga bulan. Hama Penggerek Buah Kopi Serangga dewasa penggerek buah kopi atau bubuk buah kopi (BBK), Hypothenemus hampei(Coleoptera, Scolytidae) berwarna hitam kecoklatan, panjang yang betina sekitar 2 mm dan yang jantan 1,3 mm. Telur diletakkan dalam buah kopi yang bijinya mulai mengeras, umur stadium telur 5 – 9 hari. Lama stadium larva 10 – 26 hari, prapupa 2 hari dan stadium pupa 4 – 9 hari. Masa perkembangan dari telur sampai dewasa 25 – 35 hari. Lama hidup serangga betina rata‐rata 156 hari dan serangga jantan maksimum 103 hari.

minuman segar

Bahan : 100 gr melon, potong kecil kecil 100 gr semangka, potong bulat kecil 100 gr jeruk mandarin 1 sdk makan biji selasih 100 ml air jeruk peras 50 ml sirup jeruk 159 ml air 150 gr gula pasir 350 ml air soda es batu secukupnya Cara membuat : Larutkan gula dalam air panas hingga larut. Dinginkan kemudian campur dengan air jeruk peras, sirup dan aduk rata. Siapkan gelas dengan buah melon, semangka, jeruk mandarin dan biji selasih. Tuangkan air jeruk sirup kedalam gelas berisi buah. Masukkan air soda sebelum dihidangkan. Tambahkan es batu. Sajikan.

Resep persembahan dari La Fonte Spaghetti

Resep masakan Spaghetti Sosis Sapi bahan: 250 gr spaghetti La Fonte 350 gr La Fonte saus pasta bolognese 6 bh sosis sap, iris stick 50 gr jagung manis piph keju parut Cara membuat: Rebus spaghetti kemudian sishkan Hangatkan La Fonte saus bolognese Masukkan sosis sapi dan jagung manis pipih, aduk rata Masukkan spaghetti, aduk rata dan hidangkan

ayam kece

Bahan : 1 ayam yg gemuk dan muda 8 bawang merah 3 siung bawang putih 1 ibu jari langkuas 4 lembar daun salam garam secukupnya air kelapa minyak utk menggoreng Cara membuatnya : Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu-2 ( 2 macam bawang dan garam ) yg telah ditumbuk halus. Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, salam dibiarkan utuh. Tuangi air kelapa, tutup wajannya, godok dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan. Godok sampai ayamnya empuk. Lalu goreng dgn minyak yg panas sekali. Sumber dari claudie lum

RESEP MASAKAN SPAGHETTI SOSIS SAPI

Resep masakan Spaghetti Sosis Sapi Resep persembahan dari La Fonte Spaghetti bahan: 250 gr spaghetti La Fonte 350 gr La Fonte saus pasta bolognese 6 bh sosis sap, iris stick 50 gr jagung manis piph keju parut Cara membuat: Rebus spaghetti kemudian sishkan Hangatkan La Fonte saus bolognese Masukkan sosis sapi dan jagung manis pipih, aduk rata Masukkan spaghetti, aduk rata dan hidangkan

Baked Garlic Chicken Recipe

Baked Garlic Chicken Recipe Ingredients: 3 to 4 pound whole roasting chicken salt and pepper 40 cloves garlic, peeled 2 tablespoons of olive oil 1/2 cup chicken stock Directions: Preheat the oven to 350 F°. Sprinkle the inside of the chicken with salt and pepper. Stuff garlic cloves into the cavity. Tie legs together. Tuck wing tips behind chicken’s back. Place chicken, breast side up, on a greased wire rack in a roasting pan. Brush chicken with oil. Pour stock into pan. Roast chicken at 350 F° for 25 minutes per pound (1 1/4 to 1 3/4 hours for an average bird), basting often with juices and stock from the pan. Transfer chicken to a serving platter. Discard string. Remove garlic cloves and mash. Garlic cloves can be spread on the chicken or on toasted rounds of French or Italian bread for an extra treat. Makes 4-6 servings

Beef Pot Roast Recipe

Beef Pot Roast Recipe Ingredients: 3 to 4 pound beef roast 1 tablespoon flour 1 teaspoon salt dash of black pepper pinch of ginger 1 to 2 tablespoons oil 1 large onion, sliced 1 clove garlic 2 stalks celery, cut into large pieces piece of green pepper 1 tomato, cut into chunks 2 carrots, cut into large chunks small piece of yellow turnip (or rutabaga) 1/4 cup water 1/4 wine or sherry Directions: Wipe the meat with a paper towel to dry it. Mix together the flour, salt, pepper and ginger. Rub mixture on all sides of the meat. Heat the oil in a heavy roasting pot. Brown the meat on all sides. Place the vegetables around the roast. Pour water and wine or sherry over the roast. Place lid on the pot and simmer on the stovetop for about 3 hours. This pot roast can also be baked in the oven at a medium heat (about 350ºF) for the same length of time. For the gravy: 1 heaping tablespoon flour 1 to 2 cups water Remove meat. To the essence in the pan add the heaping tablespoon of flour plus the water. Cook, stirring often, until thick. Strain the gravy (including the vegetables)) through a sieve. Makes a most delicious gravy. Variation: If you don’t want to use sherry or wine to flavor the pot roast, substitute an equal amount of beef broth.

Chicken Salad Recipe

Chicken Salad Recipe Ingredients: 1/4 cup mayonnaise 1/4 cup sour cream 1 tablespoon honey mustard 1 tablespoon white vinegar 1 tablespoon frozen orange juice concentrate (optional) 4 cups cooked chicken breast, diced 1 cup celery, diced 1 large apple, unpeeled, cored and chopped 1/3 cup dried cranberries, chopped 3 to 4 green onions, chopped 1/3 cup pecans, chopped 1/4 cup fresh parsley, chopped salt & pepper to taste Directions: Toast pecans in a 250ºF oven. Watch carefully to make sure they do not burn. Set aside to let cool. In a small bowl combine mayonnaise, sour cream, mustard, vinegar, orange juice, salt and pepper. Stir well to mix together. Cover and refrigerate until ready to use. In a large bowl toss together chicken, celery, apple, cranberries, onions, pecans and parsley. Add the dressing and mix together well. Cover and refrigerate for 2 hours before serving to allow those wonderful flavors to meld. Serves 6

Grilled Salmon Food Recipes

Grilled Salmon Food Recipes Ingredients : 1 1/2 pounds salmon fillets lemon pepper to taste garlic powder to taste salt to taste 1/3 cup soy sauce 1/3 cup brown sugar 1/3 cup water 1/4 cup vegetable oil Directions : Season salmon fillets with lemon pepper, garlic powder, and salt. In a small bowl, stir together soy sauce, brown sugar, water, and vegetable oil until sugar is dissolved. Place fish in a large resealable plastic bag with the soy sauce mixture, seal, and turn to coat. Refrigerate for at least 2 hours. Preheat grill for medium heat. Lightly oil grill grate. Place salmon on the preheated grill, and discard marinade. Cook salmon for 6 to 8 minutes per side, or until the fish flakes easily with a fork.

Resep Masakan Spaghetti

Resep Masakan Spaghetti Bahan : 100 gr macaroni 2-3 gelas air 1/2 sendok makan margarine Bumbu : 1/2 sendok teh garam Cara Membuat : Tuangkan terlebih dahulu air untuk merebus macaroni dan garam sedikit sampai mendidih. Cara memasukkan macaroni sedikit demi sedikit pada saat air mendidih supaya macaroni tidak mengendap pada dasar panci. Masukkan selama kurang lebih 20 menit barulah diangkat, bubuhkan margarine, Dihidangkan selagi masih panas.

Resep Masakan Iga Bakar Bumbu Saus Barbeku

Resep Masakan Iga Bakar Bumbu Saus Barbeku Banyak resep masakan yang terbuat dari iga sapi. Salah satunya iga bakar, namun jangan salah iga bakar kali ini berbeda dengan biasanya. Dengan tambahan saus barbeku, iga bakar ini memiliki rasa yang begitu enak. Pengolahan dengan cara dipresto membuat iga sapi ini begitu empuk. Cara membuatnya mudah dan cepat. Selamat Mencoba Bahan : 1 kg iga sapi 200 gr saus barbeku 1 buah jeruk lemon 50 gr saus tomat 4 sdm madu 4 siung bawang putih, cincang halus 4 sdm kecap manis 2 cm jahe, parut 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar garam secukupnya 1 liter air Cara Membuat: Lumuri iga dengan air jeruk lemon, saus barbeku, saus tomat, madu, bawang putih, kecap, jahe, merica, dan garam, aduk rata. Masukkan iga ke dalam panci presto, tuang air. Masak selama 25 menit. Angkat iga, lalu bakar di atas bara api hingga harum. Angkat. Masak sisa bumbu hingga kental, angkat. Sajikan iga dengan saus.

Resep Masakan Balado Dendeng

Resep Masakan Balado Dendeng Dendeng bisa diolah berbagai masakan. Untuk malam anda, silahkan mencoba resep dari denedeng yang dimasak balado. Rasa enak dan pedas akan menambah kenikmatan makan malam anda. Cara membuatnya agak rumit, namun akan terbayar dengan hasil akhirnya. Selamat Mencoba Bahan: 1 kg daging paha sapi utuh Air untuk merebus 2 sdt garam Minyak untuk menggoreng Bumbu perendam, aduk: 7 siung bawang putih, haluskan 8 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm merica bubuk ½ sdm garam 250 ml air Balado: 7 siung bawang putih 12 butir bawang merah 12 buah cabai merah besar 200 gr tomat merah 100 ml minyak untuk menumis 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir ½ sdt cuka masak Cara Membuat: Rebus daging bersama air dan garam di atas api kecil hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan 100 ml kaldu untuk menumis. Iris daging setebal 1 cm. Memarkan hingga tipis. Aduk bersama bumbu perendam. Biarkan hingga bumbu menyerap (± 30 menit). Goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Balado: Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar bersama merica, garam, gula, dan cuka hingga matang dan harum. Angkat. Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan.

Resep Masakan Salad Udang Jeruk Bali

Resep Masakan Salad Udang Jeruk Bali Salad merupakan makan yang sangat mudah pembuatannya. Salad buah adalah salah satu makanan yang bisa dikonsumsi bagi yang sedang melakukan program diet. Tetapi saat ini salad dengan bahan udang, jeruk bali dan tauge. Untuk Dressingnya ini merupkan dressing ala vietnam. Resep di bawah ini bisa menjadi resep salad spesial segai pelengkap acara pesta. Selamat Mencoba Bahan: 100 gr udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekornya, rebus 1 buah jeruk bali, kupas, ambil daging buahnya 3 buah cabai rawit merah, iris halus 50 gr tauge, siangi Dressing, aduk rata: 125 ml kecap ikan 3 sdt arak beras (ang ciu) 50 gr gula pasir 4 butir bawang merah, kupas, cincang halus 2 siung bawang putih, kupas, cincang halus ½ sdt paprika bubuk 25 gr daun ketumbar, cincang halus 25 gr daun mint, cincang halus 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat: Siapkan semua bahan untuk salad. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan. Penyajian: Sajikan salad bersama dressing.

Resep Masakan Ayam Suwir Bumbu Pedas

Resep Masakan Ayam Suwir Bumbu Pedas Resep yang mudah dan cepat menjadi pilihan bagi wanita yang sibuk. Untuk resep hari ini resep yang mudah silahkan mencoba Ayam Suwir Bumbu Pedas. Bagi yang suka pedas ini bisa menjadi alternatif buat makan siang nanti. Menu kali ini sudah lengkap untuk pendamping nasi. Selamat mencoba Bahan: 1/2 kg fillet ayam 3 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 1 liter air garam dan gula pasir secukupnya 4 sdm minyak goreng Bumbu Halus: 6 siung bawang putih 8 butir bawang merah 8 buah cabai merah 3 butir kemiri Cara Membuat: Rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tuang 100 ml air kaldu rebusan ayam, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

es

Sajian yang sederhana namun segar dan enak. Cara membuatnya pun mudah dan cepat. Tampilannya juga indah menggugah selera. Apalagi di cuaca panas ini memang segar kalau minum yang segar dingin. Rasa manis gula merah dan rasa gurih santan membuat es ini menjadi sempurna. Selamat Mencoba Bahan: 60 gr tepung hunkue 600 ml santan dari ½ butir kelapa parut 100 gr gula pasir ½ sdt garam 2 lembar daun pandan, simpulkan 1/8 sdt pewarna kue warna hijau Pelengkap: 250 ml sirop gula merah, dari 200 g gula merah yang direbus bersama 100 ml air 150 gr pacar cina, siap pakai 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut, rebus dengan ¼ sdt garam Es batu pecahan Cara membuat: Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga hampir mendidih. Ambil 100 ml adonan santan, larutkan dengan tepung hunkue, tuang kembali ke dalam rebusan santan, sambil aduk cepat hingga matang dan lembut. Angkat. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 4 cm, dinginkan hingga agak mengeras. Penyajian: Ambil hunkue menggunakan sendok, taruh dalam mangkuk saji. Tambahkan santan, sirop gula, dan es batu. Sajikan dingin.

Resep Masakan Kacang Mede Balut Tepung Keju

Resep Masakan Kacang Mede Balut Tepung Keju Siapa sich yang gak kenal mas kacang mede? Rasanya yang gurih dan enak. Camilan satu ini harganya cukup mahal, akan tetapi dengan rasa yang enak dan gurih ini. Apalagi memasaknya dengan variatif, membuat kacang mede ini lebih enak. Seperti dibumbu pedas buat topping kastangel dan masih banyak lagi. Tapi untuk resep kali ini kacang mede berbalut tepung dengan rasa keju. Cara membuatnya mudah dan cepat. Kacang mede balt tepung ini bisa menjadi teh hangat anda bersama keluarga tercinta. Bahan : 350 gram kacang mede 2 putih telur 100 gram tepung terigu protein sedang 50 gram keju parmesan 1/2 sdt garam 2 sdt bawang putih bubuk 1/2 sdt kaldu ayam bubuk 1/2 sdt baking powder minyak untuk menggoreng Cara Membuat : Seduh kacang mede dengan air mendidih. Diamkan 10 menit. Tiriskan dan lap sampai kering. Oven 75 menit dengan suhu 130 derajat Celsius sampai matang dan kering. Dinginkan. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk, dan baking powder. Aduk rata. Masukkan kacang mede. Aduk rata. Tiriskan kacang mede. Gulingkan di campuran tepung terigu dan keju permesan. Tiriskan lagi sambil diayak. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang dan kering.

Resep Masakan Iga Bakar Bumbu Saus Barbeku

Resep Masakan Iga Bakar Bumbu Saus Barbeku Banyak resep masakan yang terbuat dari iga sapi. Salah satunya iga bakar, namun jangan salah iga bakar kali ini berbeda dengan biasanya. Dengan tambahan saus barbeku, iga bakar ini memiliki rasa yang begitu enak. Pengolahan dengan cara dipresto membuat iga sapi ini begitu empuk. Cara membuatnya mudah dan cepat. Selamat Mencoba Bahan : 1 kg iga sapi 200 gr saus barbeku 1 buah jeruk lemon 50 gr saus tomat 4 sdm madu 4 siung bawang putih, cincang halus 4 sdm kecap manis 2 cm jahe, parut 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar garam secukupnya 1 liter air Cara Membuat: Lumuri iga dengan air jeruk lemon, saus barbeku, saus tomat, madu, bawang putih, kecap, jahe, merica, dan garam, aduk rata. Masukkan iga ke dalam panci presto, tuang air. Masak selama 25 menit. Angkat iga, lalu bakar di atas bara api hingga harum. Angkat. Masak sisa bumbu hingga kental, angkat. Sajikan iga dengan saus.

Resep Masakan Balado Dendeng

Resep Masakan Balado Dendeng Dendeng bisa diolah berbagai masakan. Untuk malam anda, silahkan mencoba resep dari denedeng yang dimasak balado. Rasa enak dan pedas akan menambah kenikmatan makan malam anda. Cara membuatnya agak rumit, namun akan terbayar dengan hasil akhirnya. Selamat Mencoba Bahan: 1 kg daging paha sapi utuh Air untuk merebus 2 sdt garam Minyak untuk menggoreng Bumbu perendam, aduk: 7 siung bawang putih, haluskan 8 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdm merica bubuk ½ sdm garam 250 ml air Balado: 7 siung bawang putih 12 butir bawang merah 12 buah cabai merah besar 200 gr tomat merah 100 ml minyak untuk menumis 1 sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir ½ sdt cuka masak Cara Membuat: Rebus daging bersama air dan garam di atas api kecil hingga ¾ matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan 100 ml kaldu untuk menumis. Iris daging setebal 1 cm. Memarkan hingga tipis. Aduk bersama bumbu perendam. Biarkan hingga bumbu menyerap (± 30 menit). Goreng daging dalam minyak banyak dan panas hingga daging kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Balado: Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Panaskan minyak, tumis bumbu kasar bersama merica, garam, gula, dan cuka hingga matang dan harum. Angkat. Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan.

Resep Masakan Salad Udang Jeruk Bali

Resep Masakan Salad Udang Jeruk Bali Salad merupakan makan yang sangat mudah pembuatannya. Salad buah adalah salah satu makanan yang bisa dikonsumsi bagi yang sedang melakukan program diet. Tetapi saat ini salad dengan bahan udang, jeruk bali dan tauge. Untuk Dressingnya ini merupkan dressing ala vietnam. Resep di bawah ini bisa menjadi resep salad spesial segai pelengkap acara pesta. Selamat Mencoba Bahan: 100 gr udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekornya, rebus 1 buah jeruk bali, kupas, ambil daging buahnya 3 buah cabai rawit merah, iris halus 50 gr tauge, siangi Dressing, aduk rata: 125 ml kecap ikan 3 sdt arak beras (ang ciu) 50 gr gula pasir 4 butir bawang merah, kupas, cincang halus 2 siung bawang putih, kupas, cincang halus ½ sdt paprika bubuk 25 gr daun ketumbar, cincang halus 25 gr daun mint, cincang halus 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat: Siapkan semua bahan untuk salad. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan. Penyajian: Sajikan salad bersama dressing.

Resep Masakan Ayam Suwir Bumbu Pedas

Resep Masakan Ayam Suwir Bumbu Pedas Resep yang mudah dan cepat menjadi pilihan bagi wanita yang sibuk. Untuk resep hari ini resep yang mudah silahkan mencoba Ayam Suwir Bumbu Pedas. Bagi yang suka pedas ini bisa menjadi alternatif buat makan siang nanti. Menu kali ini sudah lengkap untuk pendamping nasi. Selamat mencoba Bahan: 1/2 kg fillet ayam 3 lembar daun jeruk 2 cm lengkuas, memarkan 1 liter air garam dan gula pasir secukupnya 4 sdm minyak goreng Bumbu Halus: 6 siung bawang putih 8 butir bawang merah 8 buah cabai merah 3 butir kemiri Cara Membuat: Rebus ayam hingga matang, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam, sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tuang 100 ml air kaldu rebusan ayam, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Minuman Es Sumsum Gula merah

Resep Minuman Es Sumsum Gula merah Sajian yang sederhana namun segar dan enak. Cara membuatnya pun mudah dan cepat. Tampilannya juga indah menggugah selera. Apalagi di cuaca panas ini memang segar kalau minum yang segar dingin. Rasa manis gula merah dan rasa gurih santan membuat es ini menjadi sempurna. Selamat Mencoba Bahan: 60 gr tepung hunkue 600 ml santan dari ½ butir kelapa parut 100 gr gula pasir ½ sdt garam 2 lembar daun pandan, simpulkan 1/8 sdt pewarna kue warna hijau Pelengkap: 250 ml sirop gula merah, dari 200 g gula merah yang direbus bersama 100 ml air 150 gr pacar cina, siap pakai 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut, rebus dengan ¼ sdt garam Es batu pecahan Cara membuat: Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan hingga hampir mendidih. Ambil 100 ml adonan santan, larutkan dengan tepung hunkue, tuang kembali ke dalam rebusan santan, sambil aduk cepat hingga matang dan lembut. Angkat. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 x 4 cm, dinginkan hingga agak mengeras. Penyajian: Ambil hunkue menggunakan sendok, taruh dalam mangkuk saji. Tambahkan santan, sirop gula, dan es batu. Sajikan dingin.